業務用キッチン用ウォーミングキャビネット MS-C&H 1/1

製品
正確な加熱制御と必要な箇所での保温を実現するハイエンドの調理機器です。健康志向や品質志向の現代の調理文化に適しています。調理室および食品の完全な管理が可能で、操作やアクセスが非常に簡単です。

利点

• 電子制御
• 引き出し式
• 均一で静的な熱分布
• 自動デルタ調理
• H3設計

利点 / 詳細

• 電子制御: 調理室の温度を1度単位で正確に制御
• 引き出し式: 非常に操作が簡単
• 均一で静的な熱分布: 食材がより柔らかく保たれる
• 自動デルタ調理: 収縮が最小限
• H3設計: 清掃が非常に迅速

製品バリアント

• MS-C&H 1/1 — Cook & Hold 引き出し式: 必要な箇所で正確な加熱と保温を行うハイエンドの調理機器。調理室および食品を完全に管理でき、アクセスと操作が容易。
• MS-C&H 1/1 Cupboard — Cook & Hold Cupboard: 蒸発自動化やDelta-T調理などの追加モードを備えたキャビネット型の同等プレミアムコンセプト。

仕様 / 技術仕様

• モデル: MS-C&H 1/1 (引き出し)
• 寸法 (引き出し): 650 x 500 x 560 mm
• 出力 (引き出し): 1.0 kW
• 接続 (引き出し): 1x230 VAC
• 制御 (引き出し): 1 制御ユニット
• 調整 (引き出し): 出力を自由に調整可能
• 付属品 (引き出し): コア温度センサー; GNトレイ 1/1-200 穴あき; GNトレイ内グリッド 1/1
• モデル: MS-C&H 1/1 Cupboard
• 寸法 (キャビネット): 450 x 600 x 560 mm
• 出力 (キャビネット): 1.5 kW
• 接続 (キャビネット): 1x230 VAC
• 制御 (キャビネット): 1 制御ユニット
• 調整 (キャビネット): 出力を自由に調整可能; 自動蒸発調理; 自動デルタ-T調理
• 付属品 (キャビネット): コア温度センサー