惣菜店用オーブン EIKON® E4S

電気コンビ対流式

概要
Merrychef eikon® e4s は、ファーストフードやケータリングなどの高回転・高生産性の調理用途向けに設計された高速コンビオーブンです。14インチのピザからトーストサンドまで幅広い製品を、従来のオーブンより最大15倍のスループットで再現性高く加熱します。

運用上の利点

• プリセットメニューと easyTouch® アイコン式タッチスクリーンにより、未熟練スタッフでも操作が容易でミスが減少
• アイコンと自動プログラムが食品ロスを抑え、均一な分量を維持
• 排気不要の動作で、外部換気がない設置場所にも対応

特徴

• Accelerated Cooking Technology®：対流（Convection）、マイクロ波（Microwave）、インピンジメント（Impingement）を組み合わせ
• 庫内は清掃しやすい設計
• 触れても冷たいドア外装で安全に取り扱い可能
• 保守支援のための内蔵診断機能
• 従来のオーブンより最大15倍の高速調理
• 前面アクセス可能な監視付きエアフィルター
• 静音設計 — アイドル時最大騒音 < 46 dBA
• 待機時消費電力 約0.724 kWh

付属品（例）

• ソリッドベーストレイ フルサイズ — 部品番号: 32Z4086 — H25 x W343 x D343 mm
• メッシュトレイ フルサイズ — 部品番号: 32Z4054 — H25 x W343 x D292 mm
• ノンスティック ローストトレイライナー — 部品番号: DX0254 — W277 x D236 mm
• ガラス質ベーキング／ローストトレイ — 部品番号: DX0117 — H25 x W321 x D297 mm
• ノンスティック ベーキング／ローストトレイ — 部品番号: 40H0230 — H15 x W300 x D271 mm
• ハンドガード付きパドル（サイドあり） — 部品番号: SR320 — W328 x D311 mm
• サイドなしパドル — 部品番号: SR310 — W328 x D311 mm
• フラットクックプレート — 部品番号: DV0870 — H25 x W371 x D355 mm
• ピザ用クックプレート — 部品番号: DV0880 — H25 x W371 x D355 mm
• グリドルクックプレート — 部品番号: DV0860 — H26 x W360 x D305 mm
• ワイヤーラック — 部品番号: PDV0908 — H36 x W366 x D344 mm
• クールダウンパン — 部品番号: 32Z4028 — 1/2サイズ 深さ100 mm
• DX0117用トレイハンドル — 部品番号: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• 移動式オーブントロリー — 部品番号: 40H0098 — H1200 x W700 x D690 mm

仕様

• モデル: eikon® e4s
• W x D x H: 22" x 29½" x 23¼" — 55.9 cm x 74.9 cm x 59.1 cm
• 重量: 182 lb / 82.6 kg
• 電源種別: 電気
• 主電源: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• 認証: ETL, CUL, CE
• 最大騒音（アイドル）: < 46 dBA
• 待機時消費電力: 約0.724 kWh
• 主要技術: Accelerated Cooking Technology®（Convection、Microwave、Impingement）