業務用キッチン用オーブン EIKON® E5

電気対流式自立型

概要
フルサービスキッチンの中心に組み込める機器で、調理業務に高い汎用性を提供します。従来のオーブンに比べて最大5倍速く幅広いメニューの調理が可能で、ベイクオフ用途として、また2/3ガストロノームキャビティにより大容量の多分配料理にも対応します。Merrychef eikon® e5は、大規模なレストラン、ケータリング、社員食堂などに適しており、easyTouch® アイコン操作のタッチスクリーンにより、熟練度の低いスタッフでも高品質で再現性のある結果が得られます。

主な特徴

• 大容量の多分配料理向け 2/3 ガストロノームキャビティ
• 触れても冷たいドア外装
• 内蔵診断テスト
• 清掃しやすい内部
• Accelerated Cooking Technology® による、従来の調理法より最大5倍の高速調理

付属品

• エナメル製ベーキング/ローストトレイ（ブラック） — 品番: P40C1423 — H25 x W432 x D336 mm
• エナメル製ベーキング/ローストトレイ（ブルー） — 品番: P40C1157 — H25 x W432 x D336 mm
• エナメル製ベーキング/ローストトレイ（グリーン） — 品番: P40C1151 — H25 x W432 x D336 mm
• ノンスティック ローストトレイライナー — 品番: 40C1218 — W390 x D295 mm
• ワイヤーラック — 品番: DR0057 — H32 x W435 x D332 mm
• ハンドガード付きパドル（サイドあり） — 品番: SR320 — W328 x D311 mm
• サイドなしパドル — 品番: SR310 — W328 x D311 mm
• P40C1423/P40C1151/P40C1157 用トレイハンドル — 品番: SR313 — H25 x W264 x D91 mm
• 冷却パン — 品番: 32Z4028 — 1/2 サイズ、深さ 100 mm

技術仕様
W x D x H: 28" x 25 3/8" x 25 1/4"
71.1 cm x 64.5 cm x 64.1 cm
重量: 207.2 lb / 94 kg
出力: 6.2 N/A
電源タイプ: 電気
主電源: 230 V x 50 Hz x 1 PH
認証: NSF; CE

特性 / 技術仕様

• モデル: eikon® e5
• 寸法 (W x D x H): 28" x 25 3/8" x 25 1/4" (71.1 cm x 64.5 cm x 64.1 cm)
• 重量: 207.2 lb / 94 kg
• 出力: 6.2 (記載値)
• 電源タイプ: 電気
• 主電源: 230 V x 50 Hz x 1 PH
• キャビティ: 大容量多分配料理向け 2/3 ガストロノーム
• 主要技術: Accelerated Cooking Technology®; easyTouch® アイコン操作タッチスクリーン
• 機能: 触れても冷たいドア外装; 内蔵診断テスト; 清掃しやすい内部
• 認証: NSF, CE