業務用アイスタービン R151 MED

ロボクリームは、手作業による食品調理の世界において、モダンで便利な革新的製品です。カスタードクリーム、カタロニアクリーム、クレームブリュレ、レモンクリーム、ムースリーヌ、ディプロマット、アーモンドクリーム、バタークリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュークリーム、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチン、ナパージュ、チョコレートメルト、ガナッシュ、チョコレートソース、トマトソース、ベシャメル、リゾット、ポレンタなど、50以上のプログラム（自動またはカスタマイズ可能）を備えています。アイスクリームミックスの低温殺菌ジェラート、フレッシュシャーベットの製造 カスタードクリーム/サイクル L 3 / 15 (55分) 低温殺菌/熟成（1サイクル） L 3 / 15 (55分) バッチ導入量 Kg 2,3 / 5,75 バッチ導入量 L 2 / 5 1時間あたりの最大ジェラート生産量 L 40 最大1時間あたりのジェラート生産量 Kg 34 最小バッチ生産量 (L) 2,6 バッチあたりの最大生産量（L） 7,5 コンデンサー 空気または水または混合 公称電力 W 4000 標準電圧 400V3N~50Hz 正味重量 Kg. 176 正味寸法 W x D x H mm 600x836x1335