ロボクリームは、手作業による食品調理の世界において、モダンで便利な革新的製品です。カスタードクリーム、カタロニアクリーム、クレームブリュレ、レモンクリーム、ムースリーヌ、ディプロマット、アーモンドクリーム、バタークリーム、フルーツクリーム、ババロアクリーム、パート・ア・ボンブ、シュークリーム、コンフィチュール、ゼリー、ゼラチン、ナパージュ、チョコレートメルト、ガナッシュ、チョコレートソース、トマトソース、ベシャメル、リゾット、ポレンタなど、50以上のプログラム(自動またはカスタマイズ可能)を備えています。アイスクリームミックスの低温殺菌ジェラート、フレッシュシャーベットの製造
カスタードクリーム/サイクル L
3 / 15 (50分)
低温殺菌/熟成(1サイクル) L
3 / 15 (50分)
バッチ導入量 Kg
2,3 / 8
バッチ導入量 L
2 / 7
ジェラートの最大生産時間 L
60
最大1時間あたりのジェラート生産量 Kg
48
最小バッチ生産量 (L)
2,6
バッチあたりの最大生産量(L)
10
コンデンサー
空気または水または混合
公称電力 W
5800
標準電圧
400V3N~50Hz
正味重量 Kg.
215
正味寸法 W x D x H mm
600x836x1335
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