自動パスタカッター

... 素早く生地の形を整えることができる生地分割・丸め機です。取り外し可能なヘッドを装備しており、簡単に交換できます。15、22、30、36、54個の分割ラックを本体を変えることなく使用できるのが特徴です。 ...

... 20kgまでの生地を、1回の操作で同じ形状・重量の10個または20個に分割する自動機。小分け用のオプション・アクセサリー「グリッド」や、低水分生地の処理に便利な「圧力調整」オプションにより、機械の柔軟性がさらに高まります。 小さなバンズ、ロールパン、チャバタ、小さなバゲット、長いパン、三角パン...専用グリッドを適用するだけです。 分割範囲は200gから2000gまで。分割グリッドを追加することにより、さらに分割範囲を広げることができます。 柔軟性と使いやすさ ...

... Glimek SD180 吸引式生地分割機は、ほとんどの種類の生地に対応した、静かな自動吸引式生地分割機です。高い重量精度と柔軟な重量範囲を備えているため、小規模なベーカリーから大規模な工業用ベーカリーまで対応できます。能力は毎時750～1800個、ホッパーサイズは90Lまたは225Lを標準としています。パンやお菓子を作る際の生地のハンドリングに大変便利で時間短縮にもなります。SD180は、ホッパーの自動停止セーフティーエッジ機能を備えたこのクラス最高のセキュリティを持ち、非常に静かです。また、掃除がしやすく、操作も簡単で、人間工学に基づいて考え抜かれた使いやすさが特徴です。吸引式生地分割機SD180で、ベーカリーの優しい生地処理の生産性を高め、完璧な分割パンを作りましょう。 なぜグリメックの容量式生地分割機が必要なのか グリメック社のドーフディバイダは容積式です。つまり、生地は吸引力によってホッパーに引き込まれ、設定に応じて適切な生地の量でカットされます。この技術では、生地の発酵時間が異なっていても、切り離された生地への圧力が発酵後に調整されるため、完璧な焼成結果を得ることができるのです。このプロセスでは、空気を含んだクラムが得られ、生地に化学物質を加える必要はないか、ほとんどありません。職人の手による、より繊細なパンを焼く場合には、他の方法に比べてボリュームの出方が非常に良いため、容積法が好まれます。 ...

... 1台のマシン、複数の機能 DiviTrad®はあなたのベーカリーハウスでの毎日のパフォーマンスを保証し、効率的で柔軟性のある生産に欠かせないツールです。この機械を使用することにより、ベーカリーメーカーは手作業での準備に必要な時間のかかる作業から解放され、精度の高い結果を得ることができ、時間を大幅に節約することができます。 汎用性が高く、DiviTrad®は. プルーフィング前の "クラシック "分割 "伝統的な "仕事のための部門は、直接、すぐに焼きます。 脂肪質のためのプレス 簡単に使えて、すぐにパンを作ることができます。 バゲットを一発で! 長年使用されてきた伝説のDivaTrad®の新世代であるDivaTrad® ...