自動パスタカッター SD180

焼いた食品用

Glimek SD180 吸引式生地分割機は、ほとんどの種類の生地に対応した、静かな自動吸引式生地分割機です。高い重量精度と柔軟な重量範囲を備えているため、小規模なベーカリーから大規模な工業用ベーカリーまで対応できます。能力は毎時750～1800個、ホッパーサイズは90Lまたは225Lを標準としています。パンやお菓子を作る際の生地のハンドリングに大変便利で時間短縮にもなります。SD180は、ホッパーの自動停止セーフティーエッジ機能を備えたこのクラス最高のセキュリティを持ち、非常に静かです。また、掃除がしやすく、操作も簡単で、人間工学に基づいて考え抜かれた使いやすさが特徴です。吸引式生地分割機SD180で、ベーカリーの優しい生地処理の生産性を高め、完璧な分割パンを作りましょう。 なぜグリメックの容量式生地分割機が必要なのか グリメック社のドーフディバイダは容積式です。つまり、生地は吸引力によってホッパーに引き込まれ、設定に応じて適切な生地の量でカットされます。この技術では、生地の発酵時間が異なっていても、切り離された生地への圧力が発酵後に調整されるため、完璧な焼成結果を得ることができるのです。このプロセスでは、空気を含んだクラムが得られ、生地に化学物質を加える必要はないか、ほとんどありません。職人の手による、より繊細なパンを焼く場合には、他の方法に比べてボリュームの出方が非常に良いため、容積法が好まれます。