Coifa de parede BASIC

de ilhapara cozinha profissionalde depuração

-SIMPLE -ECONOMICAL -PLENUM NÃO INCLUÍDO - PARA GAMA SUPERIOR COM PEQUENAS DIMENSÕES Capuzes modelo BASIC com ventilador remoto: câmara de plenum interna não incluída. Esta campânula deve ser recomendada para cozinhas de pequena escala onde não é necessário cumprir os regulamentos do sector. O desempenho da campânula dependerá da ventilação unidade montada na instalação. Estes modelos não serão aplicáveis nos seguintes casos: - Dimensões inadequadas. Campânulas montadas na parede com uma profundidade superior a 1100 mm, ou campânulas com mais de 2400 mm de largura, onde o vapor ascendente e os fumos estariam demasiado longe do sistema de recolha do filtro onde ocorre a sucção (nestes casos, é aconselhável instalar campânulas com um sistema de recolha invertido). -Fornos muito profundos onde o maior fluxo de fumos e vapor é através da frente do forno, (isto aplica-se à maioria dos fornos, incluindo o tipo Josper). -Torradores de frango cozido em forno. A alta temperatura de trabalho gera rapidamente gases ascendentes que não podem ser capturados se não for instalado um filtro de gorduras em posição invertida.