Ultracongelador para entrada de carrinho QC3-100R

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O QC3-100R QuickChiller™ com Condensor Remoto fornece a única solução de gestão de estantes totalmente integrada da indústria que lhe traz todos os componentes necessários para apoiar a produção, arrefecimento, retermização, encenação e serviço. A interface de utilizador intuitiva com controlo de ecrã táctil de 7" dá-lhe uma consistência precisa e programável na ponta dos dedos. Seja numa produção central ou numa operação comissaria, ou servindo uma função de refeição em placa para 4.000 convidados, temos a sua cobertura. Com um carrinho de alimentos roll-in totalmente integrado, o QC3-100R funciona em conjunto com fornos Combitherm® da série CT compatíveis e aquecedores móveis CombiMate® companheiro. Não disponível para locais que exijam certificação CE Controlo por ecrã táctil. O QuickChiller funciona com um controlo intuitivo por ecrã táctil e quatro modos operacionais. Múltiplas selecções de menu pré-programadas permitem condições ideais de refrigeração com base no tipo e densidade dos alimentos. Remover rapidamente o calor. Os arrefecedores QuickChiller são especificamente concebidos para remover rapidamente o calor dos alimentos, utilizando uma combinação de ar de baixa temperatura e alta velocidade. Isto minimiza o tempo dos alimentos na "Zona de Perigo" (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C) em até 80%. Reduzir as horas de trabalho. Em vez de repetir os mesmos artigos de produção todos os dias, cozinhar regularmente artigos do menu para inventariar e refrigerar. Depois, actualize os artigos à medida que forem necessários, reduzindo os tempos de preparação e cozedura. - 4 modos de funcionamento: Os modos incluem um modo de congelamento rápido, modo de refrigeração suave para artigos menos densos, modo de refrigeração dura para artigos mais densos, modo de retenção para artigos refrigerados ou congelados, e descongelamento automático. - Sondas de temperatura: Inclui 3 sondas internas de temperatura de alimentos destacáveis e dataport padrão HACCP.