Armário de congelamento vertical QC3-40

profissional

QuickChiller™ Os refrigeradores de sopro podem ser utilizados para refrigerar praticamente qualquer tipo de comida; desde legumes e mariscos delicados a assados, e desde molhos densos a caçarolas. A interface de utilizador intuitiva com controlo por ecrã táctil de 7" dá-lhe uma consistência precisa e programável na ponta dos dedos. O refrigerador de reacção vertical QC3-40 permite uma maior capacidade de panela e maior rendimento de produção. Não disponível para locais que exijam certificação CE Controlo por ecrã táctil. O QuickChiller funciona com um controlo intuitivo por ecrã táctil e quatro modos operacionais. Múltiplas selecções de menu pré-programadas permitem condições ideais de refrigeração com base no tipo e densidade dos alimentos. Remover rapidamente o calor. Alto-Shaam QuickChillers™ são especificamente concebidos para remover rapidamente o calor dos alimentos utilizando uma combinação de ar de baixa temperatura e alta velocidade. Isto minimiza o tempo dos alimentos na "Zona de Perigo" (135˚F - 40˚F/57˚C - 4˚C) em até 80%. Reduzir as horas de trabalho. Em vez de repetir os mesmos artigos de produção todos os dias, cozinhar regularmente artigos do menu para inventariar e refrigerar. Depois, actualize os artigos à medida que forem necessários, reduzindo os tempos de preparação e cozedura. - 4 modos de funcionamento: Os modos incluem um modo de congelamento rápido, modo de refrigeração suave para artigos menos densos, modo de refrigeração dura para artigos mais densos, modo de retenção para artigos refrigerados ou congelados, e descongelamento automático. - Sonda de temperatura: Inclui 3 sondas internas destacáveis de temperatura de alimentos e dataport padrão HACCP. - Programável: O controlo táctil intuitivo inclui 20 selecções de categoria de menu predefinidas simplificando o processo de arrefecimento.