Câmara de fermentação secundária IK

de massa

• 4 modelos e 4 configurações disponíveis para cada modelo • Número total de compartimentos úteis: 168 a 376, dependendo dos modelos • Peso da porção de massa: de 200 a 1000 g • Rendimento: de 900 a 1500 unidades/hora As vantagens • Ampla gama de capacidade de armazenamento (de 168 a 376 compartimentos) • Conforto: – Controlo centralizado da linha de produção de pão – Silenciosa – Janela de inspeção – Ciclo de repouso automático • Higiene: – Lâmpadas UV para prevenir o aparecimento de bolor – Superfície lisa e painéis exteriores em aço inoxidável • Sem aderência das porções de massa: – Espalhador de farinha na entrada – Ventilador de remoção de ar húmido – Dispositivo de transferência de pedaços de massa revestido a feltro – Compartimentos em malha de nylon • Sem aderência dos pedaços de massa: – Pulverizador de farinha na entrada – Ventilador de remoção de ar húmido – Dispositivo de transferência de pedaços de massa revestido a feltro – Compartimentos em malha de nylon