O forno de convecção na versão Premium assa de forma homogénea pastelaria e produtos de pastelaria. Altamente recomendado para pasteleiros meticulosos. As versões de convecção digital e programável permitem uma cozedura perfeita de produtos de gama superior, como macarrão, vol-au-vent..
Disponível nas versões elétrica ou a gás, com 5, 10 ou 16 níveis - 600 x 400 mm. As opções disponíveis são: capuz, suporte, rack ou provérbio.
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