Cozedor elétrico CKPB/D

de massasprofissionala vapor

CapKold® cesto de cozedura inferior em aço inoxidável com porta basculante de fecho de correr, concebido para facilitar a cozedura a granel de massas e outros produtos na chaleira de massa CapKold® Modelo N Series. - Construção em aço inoxidável tipo 316 com 3/32" cilindro superior perfurado e malha inferior do cone - Quatro olhais de apoio pesados descansam na jante da chaleira e proteger a superfície da chaleira do contacto e desgaste - Aro de barra pesada mantém a forma arredondada da cesta - Portão de descarga com travamento de deslizamento de fundo accionado manualmente proporciona uma abertura de 12" de diâmetro para descarregamento completo do produto - Barra de elevação de alta resistência com jugo simplifica a elevação conexão e centralização de carga - Tipo 304 tubular pesado de aço inoxidável de 2" construção - Altura do anel de suporte aceita olhais de carregamento de cestos e mantém o cesto fora do chão e no trabalho conveniente altura para carga e limpeza - Três rodízios giratórios de 4" de diâmetro para serviço pesado permitem fácil movimentação de cesto vazio/fulfulha sobre a maioria dos pisos superfícies Válvula de descarga do produto, de 3", acionada a ar, com mola, montada de forma nivelada para chaleira Construído em aço inoxidável 316 (hemisfério interno e todas as partes molhadas; todas as outras áreas construídas em aço inoxidável Tipo 304) O painel de controle HMI (Advanced Human Machine Interaction) seqüencia o ciclo de cozimento e controla o agitador, a temperatura e a água dosada, ao mesmo tempo em que registra os dados de tempo/temperatura e envia as informações diretamente para sua rede para fácil acesso e para todos os registros de HACCP e de garantia de qualidade. Agitador de velocidade variável Agitadores inclinados CapKold INA-Series disponíveis em agitador fixo, agitador basculante (TO), agitador basculante retrátil (RTO) e agitador/inclinação fixa (TW) com variações