Forno para cozinha profissional CONNEX®12

elétricocompactode instalação livre

Visão geral
O mais recente em fornos de alta velocidade, o Merrychef conneX®12 fornece alimentos consistentes e de qualidade até 80% mais rápido do que métodos de cozedura convencionais.

O seu design compacto e elegante, com laterais frias ao toque, permite a sua instalação em qualquer lugar. A cavidade de 30,5 cm x 30,5 cm (12") situa-se num forno com 14" de largura, permitindo a sua colocação numa bancada padrão de 600 mm. A instalação é simples, com tecnologia sem extração (conversor catalítico integrado), não sendo necessária uma coifa, e uma unidade de potência standard funciona com uma ficha de 13/16 A.

O novo ecrã operativo de alta definição de 7" está inserido numa estrutura de vidro robusta e apresenta o software easyTouch® 2.0. A gama conneX disponibiliza um controlador intuitivo, semelhante a um telemóvel, e, com mais de 100 receitas pré-programadas, os operadores conseguem obter resultados consistentes e de qualidade rapidamente.

Projetado para conectividade, o conneX® é fornecido de série com Wi‑Fi e Ethernet e oferece uma subscrição gratuita durante os primeiros 12 meses à plataforma Welbilt KitchenConnect® para monitorização dos fornos e atualização remota de menus.

Como todos os fornos Merrychef de alta velocidade, o conneX®12 é fácil de instalar, sem extração, opera de forma silenciosa, tem exterior frio ao toque, tempos de pré-aquecimento e arrefecimento rápidos e baixo consumo em espera, oferecendo boa relação custo/benefício.

Principais características
Unidade tudo-em-um, ideal para cozinhar rapidamente, tostar, grelhar e reaquecer alimentos frescos ou congelados, eliminando a necessidade de outros equipamentos
Maior cavidade: 30,5 cm x 30,5 cm (12") com pegada de 14" de largura
Encaixa numa bancada de 600 mm
Adequado para front-of-house: funcionamento silencioso e instalação fácil devido à cozedura sem extração através de conversor catalítico integrado, eliminando a necessidade de exaustor
Exterior frio ao toque que permite instalação sem necessidade de espaço ao redor da unidade
Fácil de operar com ecrã widescreen HD de 7" e easyTouch® 2.0, controlador por ícones, garantindo pratos consistentes
Cavidade em aço inoxidável muito fácil de limpar com cantos arredondados amplos
Filtro de ar frontal patenteado para fácil acesso
Ligação Wi‑Fi / Ethernet com acesso ao KitchenConnect cloud para atualização fácil de menus (ou atualização via pen USB)
O forno de alta velocidade mais versátil do mercado
Cozinhar anunciado até 20x mais rápido do que outros métodos de cozedura

Acessórios (exemplos e números de peça)

• Prensa Panini abertura baixa com placa inferior plana — Nº peça: PSR160 — Dimensões: L 302,2 mm, Abertura H 70,5 mm, Fechado H 13,5 mm
• Prensa Panini abertura alta com placa inferior plana — Nº peça: PSR162 — Dimensões: L 302,2 mm, Abertura H 79 mm, Fechado H 30 mm
• Prensa Panini abertura alta com placa inferior grelhada — Nº peça: PSR163 — Dimensões: L 302,2 mm, Abertura H 79 mm, Fechado H 30 mm
• Bandeja prensa Panini — Nº peça: 32Z4186 — L 290 mm x P 230 mm x H 17,8 mm
• Forro prensa Panini — Nº peça: 32Z4153 — L 235 mm x P 292 mm
• Forro antiaderente (Verde) — Nº peça: 32Z4096 — L 285 x P 285 mm
• Forro antiaderente (Natural) — Nº peça: 32Z4088 — L 285 mm x P 285 mm
• Forro antiaderente (Roxo) — Nº peça: 32Z4160 — L 285 mm x P 285 mm
• Grelha tamanho inteiro — Nº peça: 32Z4081 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Preto) — Nº peça: 32Z4080 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Azul) — Nº peça: 32Z4101 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Verde) — Nº peça: 32Z4093 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Vermelho) — Nº peça: 32Z4100 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Roxo) — Nº peça: 32Z4159 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro (Beje) — Nº peça: 32Z4150 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro - base fina (cinzento) — Nº peça: 32Z4161 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja tamanho inteiro - base fina (Roxo) — Nº peça: 32Z4164 — H 13 x L 279 x P 279 mm
• Bandeja meia (Preto) — Nº peça: 32Z4090 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Bandeja meia (Verde) — Nº peça: 32Z4094 — H 13 x L 279 x P 140 mm
• Bandeja meia profunda (Azul) — Nº peça: 32Z4099 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Bandeja meia profunda (Verde) — Nº peça: 32Z4098 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Bandeja meia profunda (Vermelho) — Nº peça: 32Z4097 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Bandeja meia profunda (Preto) — Nº peça: 32Z4076 — H 25 x L 279 x P 178 mm
• Bandeja quarto (Preto) — Nº peça: 32Z4089 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Bandeja quarto (Azul) — Nº peça: 32Z4125 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Bandeja quarto (Verde) — Nº peça: 32Z4095 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Bandeja quarto (Vermelho) — Nº peça: 32Z4123 — H 13 x L 140 x P 140 mm
• Assadeira de arrefecimento — Nº peça: 32Z4079 — 1/4 tamanho 65 mm de profundidade
• Remo com proteção de mão e laterais — Nº peça: SR318 — L 298 x P 300 mm
• Placa de cozedura lisa — Nº peça: DB0739 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Placa de cozedura grelhada — Nº peça: DB0719 — H 6 x L 300 x P 300 mm
• Painel traseiro do forno (Aço inox) — Nº peça: PSB2115 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Painel traseiro do forno (Preto) — Nº peça: PSB2116 — H 50 x L 591 x P 355 mm
• Carrinho empilhável móvel — Nº peça: SR329 — H 1090 x L 469 x P 636 mm
• Revestimento da cavidade do forno — Nº peça: PSY183 — Largura: 644,6 mm, Profundidade: 455 mm, Altura da porta: 120 mm, Espessura do corpo: 0,9 mm

Especificações técnicas

• Tamanho da cavidade: 30,5 cm x 30,5 cm (cavidade 12")
• Pegada / externo L x P x H: 14" x 25 1/2" x 24 3/4" — 35,6 cm x 64,8 cm x 62,9 cm
• Peso: 50,3 kg
• Tipo de alimentação: Elétrico
• Alimentação principal: 230 V x 50 Hz x 1 PH; 220–240 V x 60 Hz x 1 PH
• Certificações: UL, CE
• Operação/exibição: Ecrã HD 7" com software easyTouch® 2.0; controlador por ícones; >100 receitas pré-programadas
• Conectividade: Wi‑Fi e Ethernet de série; compatibilidade com KitchenConnect cloud (primeiros 12 meses de subscrição gratuita)
• Instalação: Operação sem exaustão através de conversor catalítico integrado (não requer exaustor); exterior frio ao toque para localização versátil
• Limpeza: Cavidade em aço inoxidável com grandes cantos arredondados; filtro de ar frontal patenteado para acesso fácil
• Desempenho anunciado: Fornece alimentos consistentes e de alta qualidade até 80% mais rápido que métodos convencionais; cozedura anunciada até 20x mais rápida que outros métodos
• Variantes: conneX®12 disponível em configurações Standard Power e High Power (mesmas dimensões externas e peso conforme fichas técnicas)