Amassadeira com espiral FX – RB series

para confeitariapara padariapara massa de pizza

Como é que as nossas batedeiras de cabeça fixa o podem ajudar? O seu aliado ideal para criar a massa perfeita No mesmo tempo, pode produzir seis vezes mais massa do que produziria manualmente. Tempos curtos Em 15 a 20 minutos obterá a massa desejada. Temperatura constante A máquina funciona a baixa velocidade de rotação para não sobreaquecer a massa (temperatura máxima de 24 °C) Oxigenação ideal Produz uma massa bem misturada de acordo com a receita e as proporções que desejar. Massa com consistência elástica A massa atinge a consistência correta, deixando o fundo da taça limpo. Dimensões reduzidas Pode poupar espaço, pois, graças à sua altura reduzida, pode colocá-las debaixo das bancadas de trabalho ou debaixo dos fornos; ao adicionar as rodas, pode deslocá-las como desejar, mantendo-as sempre prontas a utilizar. Uma série prática com um design sóbrio Uma série prática com um design sóbrio nas cores preto e aço, que oferece uma excelente relação qualidade-preço. Uma vantagem interessante: graças à grelha especial que protege a taça, pode adicionar os ingredientes um a um enquanto a máquina está a funcionar, mantendo a massa sob controlo em todos os momentos. Uma massa em cinco passos Deite 50% da farinha na batedeira. Adicione o fermento já dissolvido numa pequena quantidade de água (5%) a aproximadamente 38 °C. Deite os restantes 95% de água a uma temperatura de 10-15 °C, se a temperatura ambiente estiver em torno dos 20 °C (com temperaturas ambiente mais elevadas, reduza em 3-4 °C). Após 3-4 minutos de mistura, adicione o sal, 50% da farinha restante e o azeite virgem extra.