Amassadeira com espiral FX60VS

para confeitariapara massa de pizzapara restauração coletiva

Dinâmica e versátil, a batedeira de massa OEM, com o seu novo design, consegue satisfazer todas as necessidades das pizzarias modernas com massas de diferentes níveis de hidratação e é também suficientemente flexível para ser utilizada em pastelarias e no setor da restauração em geral. A máquina está equipada com um motor duplo que permite duas velocidades fixas para a cuba e uma ajustável para a espiral, cada uma adaptada a cada necessidade; outra característica importante é a possibilidade de inverter o sentido de rotação da cuba: útil para a extração no final do ciclo e para a preparação da biga. O raio ideal da cuba, em harmonia com a espiral específica, permite que a massa seja trabalhada de forma suave e fluida, evitando «rasgos» ou grumos, mesmo com quantidades mínimas de produto. A própria cuba é iluminada por LEDs para facilitar a inspeção contínua por parte do operador. O controlo é assegurado por um painel tátil a cores, posicionado ergonomicamente na parte superior. A máquina está equipada com rodas para a deslocar e pés frontais para a fixar no local.