Forno de pizza profissional TL80R

elétricocom sistema transportadorde instalação livre

Visão geral
Forno túnel para pizza – esteira 80 cm – Elétrico. Câmara de cozedura interna revestida com material refratário para promover retenção e distribuição uniforme do calor.

Características técnicas

• Grandes dimensões para alta produção: módulos empilháveis até duas unidades para atingir uma produção horária de até 1000 pizzas (30–35 cm), dependendo do tipo de produto.
• Cozedura: temperatura máxima ajustável até 500 °C com controlo independente das resistências superior e inferior. Modo de poupança de energia. Velocidade da esteira regulável de 45 segundos a 60 minutos por ciclo. Anteparas de entrada e saída com janelas reguláveis em altura e tabuleiros colectores de migalhas removíveis sob as esteiras de entrada e saída.
• Uniformidade e eficiência energética: paredes da câmara revestidas com material refratário que garantem distribuição homogénea do calor e estabilidade térmica.
• Gestão diferenciada de temperatura: três modos selecionáveis para controlo independente da temperatura de entrada e saída.

Controlo touch
O painel de controlo TOUCH permite a seleção de todos os parâmetros através da interação direta com os ícones ou com o botão giratório. Definições ajustáveis: temperatura, percentagem de distribuição cima/baixo, ignição programada, programa de limpeza e modo eco. Equipado com tecnologia OEM OTC (OVEN Thermo Control) com funções Assistência de Cozedura e Primeiro Aquecimento: a Assistência de Cozedura adapta o desempenho do forno à produtividade exigida; o Primeiro Aquecimento optimiza a fase de aquecimento no primeiro arranque.

Especificações técnicas

• Modelo: TL80R
• Tipo de produto: Forno túnel para pizza, elétrico
• Largura da esteira: 80 cm
• Câmara interna: revestida com material refratário
• Empilhamento: até 2 módulos (empilhável)
• Produção horária típica: até 1000 pizzas (30–35 cm), dependendo do produto
• Temperatura máxima de funcionamento: até 500 °C
• Aquecimento: elementos superior e inferior independentes
• Velocidade de avanço da esteira: ajustável de 45 segundos a 60 minutos
• Entrada/saída: anteparas com janelas reguláveis em altura
• Gestão de migalhas: tabuleiros colectores removíveis sob as esteiras de entrada e saída
• Eficiência térmica: paredes refratárias para distribuição uniforme do calor
• Modos de gestão da temperatura: 3 modos diferenciados
• Controlo: painel TOUCH com ícones e botão giratório
• Funções de controlo: temperatura, % cima/baixo, ignição programada, programa de limpeza, modo eco
• Tecnologia proprietária: OEM OTC (OVEN Thermo Control) com funções Assistência de Cozedura e Primeiro Aquecimento