Forno elétrico 20-1/1

a gásde convecçãode instalação livre

Versão elétrica e a gás Capacidade - 20 x 1/1 GN Contador de refeições por dia - 150–300 Inserção longitudinal - 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Largura - 879 mm Profundidade - 791 mm Altura - 1782 mm Entrada de água - R 3/4 polegadas“ Saída de água - DN 50 Pressão da água - 150–600 kPa ou 0,15–0,6 Mpa Elétrico Peso - 231 kg Consumo de energia - 37,2 kW Disjuntor - 3 x 63 A Conexão de rede - 3 NAC 400 V Potência “ar quente” - 36 kW Potência “vapor” - 36 kW Gás Peso - 276 kg Altura incl. proteção de escoamento - - Consumo de energia elétrica - 1,3 kW Disjuntor - 1 x 16A Conexão de rede - 1 x 16A Conexão / alimentação do gás - 3/4" IG polegadas“ Gás natural/Gás liquefeito GLP Carga térmica nominal máx. - 42 kW/42 kW Potência “ar quente” - 42 kW/42 kW Potência “vapor” - 38 kW/38 kW Opções Batente esquerdo para a porta da câmara de confecção - - Conexão ao sistema de otimização de energia, contato sem tensão - Interface Ethernet - Trava de segurança para a porta - Drenagem de gordura integrada (tipo 6-1/1, 10-1/1, 6-2/1, 10-2/1 somente em conexão com UG II ou US IV) - Sensor de temperatura de núcleo inserível por fora - Painel de controle bloqueável - Versão para navios (apenas equipamentos elétricos) - Móvel com rodízios (4 rodízios com freios para travamento)