Ultracongelador para entrada de carrinho ULTRA

profissional

O congelador ultra-áctico de grelha SALVA é utilizado para baixar rapidamente a temperatura dos alimentos quentes para que não percam as suas propriedades organolépticas. O principal objectivo destes refrigeradores é reduzir a temperatura dos alimentos para entre 65°C e 10°C, a fim de minimizar a proliferação de bactérias. Os resfriadores permitem dois tipos de operação: A arrefecer: Ir de +90°C a +3°C (num máximo de 90 min.), e congelar em profundidade: Ir de +90°C a \u201318°C (num máximo de 240 min.) ECONOMIA DE ENERGIA Isolamento de poliuretano de alta densidade de 80 mm. Mudança automática para a fase de conservação quando a temperatura de congelamento profundo é atingida. MÁXIMA UNIFORMIDADE DE TEMPERATURA Graças ao seu design arredondado, a câmara interna atinge rapidamente as temperaturas requeridas em todos os pontos. HIGIENE MÁXIMA Cumprimento integral da Directiva CEE 93/93/43 (HACCP). MÁXIMA PRECISÃO O sensor de temperatura multiponto pode detectar com precisão a temperatura dos alimentos nos diferentes estágios de resfriamento ou congelamento.