Coifa de parede K2O

para cozinha profissionalde exaustãocom touch screen

A Cappa K2O é um exaustor profissional com um sistema integrado de abatimento de fuligem e gordura, projetado para fornos e grelhadores a carvão. Possui um sistema de lavagem com água e recirculação, alcançando uma redução de 95% em fuligem e gordura, tornando-o ideal para cozinhas comerciais que buscam tratamento de ar eficiente e proteção ambiental.

Características principais

• Sistema integrado de lavagem de fumaça à base de água e recirculação para remoção eficaz de fuligem e gordura.
• Construído em aço inoxidável AISI 316/304 de alta qualidade para durabilidade e resistência à corrosão.
• Filtração avançada em várias etapas: filtros primários de labirinto, seção de filtros de malha e filtros secundários de labirinto para purificação de ar ideal.
• Unidade remota com sistema de bombeamento de água conecta-se a bicos internos e inclui um sistema de filtragem/decantação para água recirculada.
• Controlador remoto eletrônico com display de tela sensível ao toque de 7” para monitorar taxa de fluxo de água, pressão da bomba, nível de água do tanque, descarga automática, erros operacionais e sequências de manutenção.
• Instalação fácil com requisitos para fornecimento de água, drenagem de esgoto, conexão elétrica e extrator de fumaça.
• Cobertura frontal em aço inoxidável com fendas protege todas as partes mecânicas e elétricas.
• Entregue com manual completo (disponível para download via QR code) e Certificação CE.
• Fabricado na Itália, garantindo qualidade e confiabilidade.

Processo de trabalho

• A fumaça de fornos ou grelhadores é aspirada para dentro do exaustor e passa por filtros primários de labirinto para captura inicial de fuligem e gordura.
• Dentro do exaustor, a fumaça é submetida a uma lavagem com água através de bicos coletores, depois direcionada através de uma seção de filtros de malha para distribuição de ar/água, seguida por separadores de gotículas inerciais.
• A fumaça limpa é então aspirada para a chaminé conectada ao exaustor.

Manutenção

• A manutenção regular pelo operador é crucial para manter o desempenho máximo.
• Procedimentos de manutenção simplificados são suportados pelo sistema de controle eletrônico.

Aplicações

• Ideal para grelhadores e fornos a carvão em cozinhas profissionais.
• Garante conformidade com os padrões ambientais, reduzindo significativamente as emissões de partículas.

Características / Especificações técnicas

• Estrutura do exaustor em aço inoxidável AISI 316/304
• Sistema de lavagem com bicos em espiral de aço inoxidável
• Entrada e descarga de água predispostas em ambos os lados do exaustor
• Filtros primários de labirinto em aço inoxidável para interceptação de fuligem e gordura
• Seção de filtros de malha em aço inoxidável
• Filtros secundários de labirinto em aço inoxidável
• Unidade remota com sistema de bombeamento de água para conexão a bicos internos e sistema de filtragem/decantação para água retornada
• Controlador remoto com display de tela sensível ao toque de 7”: taxa de fluxo de água, pressão da bomba, nível de água do tanque, descarga automática, erros operacionais e sequências de manutenção
• Fornecimento de água 1/2”
• Descarga para esgoto ø40 mm
• Cobertura frontal em aço inoxidável com fendas para proteção de partes mecânicas e elétricas
• Requer uma chaminé devidamente dimensionada e selada feita de aço inoxidável AISI 316 devido ao alto teor de umidade nos fumos após a lavagem com água
• Entregue com manual completo (via QR code) e Certificação CE
• Fabricado na Itália