Cozedor Sous-Vide SmartVide 7
Capacidade máx: 56 litros.
Cozedor sous-vide profissional de grande precisão e fiabilidade. Fácil de utilizar e portátil.
Ligação Bluetooth.
HACCP-ready.
Sonda coração opcional.
Atualização contínua do software.
Cozedor portátil de temperatura controlada com agitador, para recipientes de até 28 litros de capacidade. Desenhado para chefs, desenvolvido com chefs.
Construção robusta e resistente em aço inoxidável, para garantir um desempenho profissional. Painel e asa de transporte de poliamida reforçados com fibra de vidro.
Garante a cozedura a uma temperatura controlada com grande precisão, preservando as qualidades do produto e realçando o seu sabor e textura. O SmartVide7 está equipado com um sistema de controle de temperatura de alta precisão, obtendo resultados altamente consistentes. Uma sonda coração opcional permite um controle ainda mais preciso na padronização de receitas.
Permite cozinhar produtos nos seus próprios sucos, podendo usar este suco imediatamente para realçar sabores.
Reduz para metade o tempo de marinada e macerado de ingredientes.
Especificações técnicas
Temperatura
Precisão display: 0.01 ºC
Intervalo: 5 ºC - 95 ºC
Temperatura ambiente admissível: 5 ºC - 40 ºC
Tempo
Resolução: 1 '
Duração ciclo(s): 1 ' - 99 h
Características gerais
Capacidade máxima de recipiente: 56 l
Potência Total: 2000 W
Dimensiones parte submergível: 117 mm x 110 mm x 147 mm
Dimensões exteriores: 124 mm x 140 mm x 360 mm
Peso líquido: 3.6 Kg
Dimensões da embalagem
440 x 190 x 310 mm
Peso bruto: 5.5 Kg.
Equipamento opcional
Saco de transporte
Sonda coração
Cubas isoladas
Tampas