代金引き。43084
VZ F6楕円形のプロフェッショナル木製オーブンは、内寸120×155cmで、中型および大型のピッツェリアに適しており、10-13ピザまで収容できます。 350℃の最適温度では、調理時間は90〜120秒の範囲です。つまり、3人のピザシェフで、毎時ボリュームは130ピザに達することができます。 VZ F6オーブンは、良好な耐火性と機械的気密性の両方を保証する高アルミナ耐火鋳物から作られています。 オーブンの床からのドームの高さとその放物線形状は、順番にパフォーマンスの低下なしに調理需要のピークを管理するのに十分な熱を蓄積厚い床全体で均一な熱を確保します。 VZ F6オーブンは、他の同じサイズのオーブンと比較して木材の消費量を半分に減らします。
技術仕様
オーブンの寸法
L 141•P 201•H 60センチメートル
断熱材を含む全体の寸法、•P
215センチメートル
重量
1040キロ
調理面
L. 125•P 155
ラウンド煙突ベント
Ø25センチメートル
内側H
43センチメートル
エントリ寸法
52•H 29センチメートル入力寸法52•H 29センチメートル
調理能力
フィノ a 13 ピザダ Ø 30 cm
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