ガスフリッター GF14

業務用床置型

多彩な揚げ物調理と確かな性能を実現するよう設計されたGFフライヤーは、幅広いメニューにおいて安定した仕上がりをもたらします。DEANならではの信頼性と、お手入れが簡単な広々としたオープン型フライポットを備えたこれらのフライヤーは、耐久性、効率性、そして一貫して美味しい味わいを兼ね備えています。 主な特長 安定した熱分布、長寿命設計 「マスタージェット」バーナーシステムは、広範囲な熱伝達面積を生み出す耐久性に優れた金属ターゲットを採用しており、フライポット全体に確実かつ均一な熱分布を保証します。この先進的な設計により、安定した調理性能を発揮すると同時に、大量調理を行う厨房の過酷な使用条件にも耐え抜きます。 より清潔な油と容易なメンテナンスを実現する設計 広いコールドゾーンと前方に傾斜した底面により、フライポット内の沈殿物を集めて除去し、油の品質を維持するとともに、日常的なフライポットの洗浄をサポートします。 オープンポット設計による清潔な仕上がり オープンポット設計により、加熱エリアが遮られることなく、オペレーターは沈殿物の蓄積状況を容易に確認でき、油の管理が容易になります。外部から加熱されるため、清掃が迅速に行え、安定した揚げ性能を発揮しますが、チューブ式フライヤーに比べ沈殿物ゾーンは小さくなっています。 耐久性に優れた温度プローブ 標準仕様 - オープンポット設計で洗浄が容易 ミリボルト式温度制御、電気接続不要 耐久性に優れた温度プローブ 深いコールドゾーン、1-1/4インチ（3.2 cm）IPSボール式ドレンバルブ マスタージェットバーナー熱伝達システム ステンレス製のフライポットとドア、アルミニウムメッキ加工されたキャビネット側面 出力 - 100,000 BTU/hr. (29.3 kW)（フライポット1杯あたり）