業務用キッチン用鉄板焼き器 MS-B-60E

IH組み込み式

概要
業務用厨房および大容量ケータリング向けに設計された埋め込み式誘導加熱グリドルプレートとロースター。誘導加熱は鍋底で直接熱を発生させ、迅速な熱伝達と正確な温度制御を実現します。適合する調理器具がない場合は電力を消費しないため、連続稼働環境でのエネルギー効率が向上します。

主な利点

• 特許取得のSLIDECONTROL技術
• 調理器具の検出（材質、サイズ、消費特性）
• 最新プロセッサ採用の制御電子回路
• 自己診断システムによる故障検知と表示
• 状態が判別しやすいデジタル多セグメント表示
• 直感的な火力調整
• 調理器具に応じた誘導の最適適応
• ゾーンごとの高速かつ自由な調整
• 運用信頼性を高める温度の全域監視

本ページで紹介する製品

• Griddle plate MS-G-40E — 小規模キッチンや軽食店向けのコンパクトモデル。連続運転に適した1加熱ゾーン。
• Griddle plate MS-G-50E — 前面が狭い場所でも大きな調理面を確保する細身設計。2つの独立制御ゾーン。
• Griddle plate MS-G-60E — 正方形の調理面を持つ柔軟な高性能グリドル。隣接する2ゾーン。
• Griddle plate MS-G-90E — 大量調理向けの幅広グリドル。隣接する2ゾーン。ステーキハウスや大型ケータリングに最適。
• Griddle plate MS-G-120E — 忙しい調理現場向けのXXLグリドル。隣接する2ゾーンで複数調理者が使用可能。
• Roaster MS-B-40E — 小規模キッチン向けのコンパクト埋め込みロースター。1ゾーン、中央温度監視、容量20 L。
• Roaster MS-B-60E — 集中的な使用に耐える高性能ロースター。2ゾーン、中央温度監視、容量30 L。

共通機能と付属品

• 自由に調整可能な温度制御（50–250 °C）
• グリドルは全域温度監視、ロースターは中央温度監視
• 付属品（グリドル）：着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススチールスポンジ
• 付属品（ロースター）：テフロン製ストッパー、グリドル用スパチュラ、ステンレススチールスポンジ、GNトレイ 1/1（深さ200 mm）

仕様

• MS-G-40E: プレート 400 × 600 mm; 埋め込み寸法 408 × 608 mm; 出力 3.0 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 40 × 60 cm (1ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 1ユニット; 監視 全域温度監視; 調理面 340 × 540 mm; 付属品: 着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススポンジ。
• MS-G-50E: プレート 500 × 700 mm; 埋め込み寸法 508 × 708 mm; 出力 6.0 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 50 × 70 cm (2ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 2ユニット; 監視 全域温度監視; 調理面 440 × 640 mm; 付属品: 着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススポンジ。
• MS-G-60E: プレート 600 × 600 mm; 埋め込み寸法 608 × 608 mm; 出力 6.0 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 60 × 60 cm (2ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 2ユニット; 監視 全域温度監視; 調理面 540 × 540 mm; 付属品: 着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススポンジ。
• MS-G-90E: プレート 900 × 600 mm; 埋め込み寸法 908 × 608 mm; 出力 9.0 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 90 × 60 cm (2ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 2ユニット; 監視 全域温度監視; 調理面 840 × 540 mm; 付属品: 着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススポンジ。
• MS-G-120E: プレート 1200 × 600 mm; 埋め込み寸法 1208 × 608 mm; 出力 12.0 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 120 × 60 cm (2ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 2ユニット; 監視 全域温度監視; 調理面 1140 × 540 mm; 付属品: 着脱式スプラッシュガード、角型スパチュラ、ステンレススポンジ。
• MS-B-40E (Roaster): プレート 400 × 600 mm; 埋め込み寸法 408 × 608 mm; 出力 3.6 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 40 × 60 cm (1ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 1ユニット; 監視 中央温度監視; 調理面 340 × 540 mm; 容量 20 L; 付属品: テフロンストッパー、グリドル用スパチュラ、ステンレススポンジ、GNトレイ 1/1（深さ200 mm）。
• MS-B-60E (Roaster): プレート 600 × 600 mm; 埋め込み寸法 608 × 608 mm; 出力 7.2 kW; 電源接続 3×400 VAC, 50/60 Hz; 加熱ゾーン 60 × 60 cm (2ゾーン); 温度範囲 50–250 °C; 制御 2ユニット; 監視 中央温度監視; 調理面 540 × 540 mm; 容量 30 L; 付属品: テフロンストッパー、グリドル用スパチュラ、ステンレススポンジ、GNトレイ 1/1（深さ200 mm）。