業務用燻製室

... HYPER.Smoker CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP and COMPACTに対応しています。 ...

... 乾燥して喫煙するには：肉、家禽、魚。 引き出しに含まれるおがくずの天然炭化による喫煙。 フードの通気口とドローダウンは手動で調整できます。 製品ハンガーバー付き。 ステンレススチール製ボディ。 モデル：15、25、35。 主な特徴 引き出しに含まれるおがくずの天然炭化による喫煙 フードの通気口と引き下げは手動で調整可能です。 製品ハンガーバー付き。 ステンレススチール製ボディ。 ...

... 当社の業務用スモーカーオーブンの中で最も小さい750-SKは、スペースを最大限に活用し、機器の設置面積を削減するように設計されています。従来の手間のかかる燻製装置が不要になり、本物の木材チップを使用して食材に大胆で本物の風味を簡単に吹き込むことができます。ハロ・ヒート®テクノロジーは、最高の収量と高品質の食品を提供し、同時に運用コストを削減します。このデラックスコントロールの商業用スモーカーオーブンには、直感的なタッチスクリーンコントロールが搭載されています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、無制限のマルチステップ・プログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保します。 大胆で本格的な味わい。ナトリウム、脂肪、砂糖を加えることなく、料理に大胆な風味を吹き込みます。人工的なスモークフレーバーもありません。圧力調理もありません。完全一体型のスモーカーボックスは、本物の木材チップを使用しており、自然な木の風味が楽しめます。ヒッコリー、アップル、チェリー、メープルからお選びください。 より大きな収穫。当社の業務用スモーカーオーブンのHalo ...

... Vision Smokerは、すべてのレティゴ・コンビオーブンに対応したシンプルなアクセサリーです。料理に自然なスモーキーフレーバーを加えることができます。新しいVision Smokerを使えば、調理とスモークを1台のオーブンで同時に行うことができます。これにより、メニューの幅が広がり、お客様に様々な燻製料理を提供することができます。Retigo Vision Smokerの特徴は、1回の燻製作業で最大3時間の加熱が可能なダブルヒーターシステムです。 スモークジェネレーター「レティゴ・ヴィジョンスモーカー」は、すべてのレティゴ社製コンビオーブンと互換性のあるアクセサリーです。 厳選された商品にスモーキーな風味を加えます。 シンプルで直感的な操作が可能です。 コールドスモークが可能。 燻製とローストを同時に行うことができます。 燻製用のプログラムは、すべてのレティゴ・コンビオーブンまたは ...

... デジタルスモーカー｜4スモーキングラック｜LEDディスプレイ付きコントロールユニット｜コア温度センサー 燻製の古典的で豊かな風味が好きだけど、より現代的で手間のかからない燻製オプションを求める人のために設計されました。このスモーカーには、大きな覗き窓と庫内灯が付いています。リブ、鶏肉、七面鳥、豚肉を簡単に燻製できます。断熱材入りの二重壁構造で、ステンレス製の大型ロックラッチで煙がしっかり密閉されるため、熱を逃がさず完璧な調理ができます。 仕様 寸法・重量 高さ（cm） 82.55 幅（cm） ...

... スモーキング・チャンバーW200は、肉、ソーセージ、チーズ、魚の燻製に最適です。操作は非常に簡単で、ジェネレーター内のタンクに木製チップを入れ、温度を設定するだけです。チャンバーはすべて耐酸性ステンレス製です。装置内の適正温度は、サーモスタットとコントロールランプを備えたメインヒーター（1500W）で実現できます。燻製独特の味と香りは、特別な木製チップのおかげです。煙突の吸気グリルとダンパーを調整することで、庫内の燻製を最適な状態にすることができます。棚板5枚とスモークジェネレーターが標準装備されています。 仕様 ...