業務用燻製室

... 燻製の古典的で豊かな風味が好きだが、より現代的で手間のかからない燻製を求める人のために設計されています。このスモーカーには大きな覗き窓と内部のライトが備わっています。リブ、チキン、七面鳥、豚肉を簡単に燻製にすることができます。断熱材、二重壁構造、煙の密閉のための大きなステンレススチール製のロックラッチは、完璧な調理をするために必要な熱を維持します。 仕様 寸法・重量 高さ (cm)82.55 幅 (cm)41.9 長さ (cm)46 重量 (kg)24.2 調理エリア ...

... HYPER.Smoker CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP and COMPACTに対応しています。 ...

... 乾燥して喫煙するには：肉、家禽、魚。 引き出しに含まれるおがくずの天然炭化による喫煙。 フードの通気口とドローダウンは手動で調整できます。 製品ハンガーバー付き。 ステンレススチール製ボディ。 モデル：15、25、35。 主な特徴 引き出しに含まれるおがくずの天然炭化による喫煙 フードの通気口と引き下げは手動で調整可能です。 製品ハンガーバー付き。 ステンレススチール製ボディ。 ...

... 当社の業務用スモーカーオーブンの中で最も小さい750-SKは、スペースを最大限に活用し、機器の設置面積を削減するように設計されています。従来の手間のかかる燻製装置が不要になり、本物の木材チップを使用して食材に大胆で本物の風味を簡単に吹き込むことができます。ハロ・ヒート®テクノロジーは、最高の収量と高品質の食品を提供し、同時に運用コストを削減します。このデラックスコントロールの商業用スモーカーオーブンには、直感的なタッチスクリーンコントロールが搭載されています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、無制限のマルチステップ・プログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保します。 大胆で本格的な味わい。ナトリウム、脂肪、砂糖を加えることなく、料理に大胆な風味を吹き込みます。人工的なスモークフレーバーもありません。圧力調理もありません。完全一体型のスモーカーボックスは、本物の木材チップを使用しており、自然な木の風味が楽しめます。ヒッコリー、アップル、チェリー、メープルからお選びください。 より大きな収穫。当社の業務用スモーカーオーブンのHalo ...

... 767-SKシングルコンパートメント商業スモーカーオーブンは、あなたのオペレーションに大きなインパクトを与えることができます。ホットスモークまたはコールドスモークを使用して、ブリスケットからチーズまであらゆる調理を行うことができます。調理温度コントロール、調理タイマー、保温温度コントロール、スモーキングタイマーなど、シンプルな手動コントロールが可能です。積み重ね可能なデザインにより、キッチンのスペースを最大限に活用することができます。 Halo Heat®技術による安定した均一な熱源が、調理、熱燻、保持の各工程で電気スモーカーオーブン内の温度を正確に維持します。 硬い肉でも自然に柔らかく仕上がります。ハロ・ヒート・テクノロジーは、天然の酵素を活性化し、よりしっとりとした柔らかい肉に仕上げます。安価であまり利用されていない肉を最大限に活用し、より質の高い製品を低コストで生産することができます。業務用スモーカーオーブンでの1時間の加熱は、乾燥熟成の1-2日分に相当します。 ハロ・ヒート・テクノロジーにより、最高の水分保持と均一な調理が可能です。独自の熱配線により、電気スモーカーオーブンの空洞は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理します。ファンなし。ファンもなく、厳しいヒーターもありません。湿度もありません。 調理、ロースト、再加熱、スモーク、ホールドを1台でこなす、セット＆フォゲットのコントロール機能で作業量を分散させます。 業務用スモーカーオーブンの密閉された静的な調理環境は、肉の自然な風味と肉汁を閉じ込め、肉の縮みを抑え、食品の品質を向上させ、スモークの風味を高め、ホールド寿命を延長させます。 ...

... シングルコンパートメントの業務用スモーカーオーブンの中で最大の1000-SKは、一貫してスモークし、調理し、サービス用に多くの製品を保持することができます。従来の手間のかかる燻製設備は必要なく、本物のウッドチップで食材に大胆で本物の味を簡単に染み込ませることができます。ハロ・ヒート®テクノロジーは、運用コストを抑えながら、最高の収量と最高品質の料理を提供します。このデラックスコントロールの商業用スモーカーオーブンには、直感的なタッチスクリーンコントロールが搭載されています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、無制限のマルチステップ・プログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保します。 大胆で本格的な味わい。ナトリウム、脂肪、砂糖を加えることなく、料理に大胆な風味を吹き込みます。人工的なスモークフレーバーもありません。圧力調理もありません。完全一体型のスモーカーボックスは、本物の木材チップを使用しており、自然な木の風味が楽しめます。ヒッコリー、アップル、チェリー、メープルからお選びください。 より大きな収穫。当社の業務用スモーカーオーブンのHalo ...

... 業務用スモーカーオーブン1000-SK/IIで、あなたのメニューをワンランク上のものにしませんか。120ポンド（54キログラム）の容量は、需要の高まりに対応するのに役立ちます。調理温度コントロール、調理タイマー、保持温度コントロール、スモーキングタイマーなど、前面のわかりやすいダイヤルにより、電気スモーカーオーブンを簡単に操作することができます。スペースと容量を最大限に活用するためのスタッキングオプションが利用できます。 Halo Heat®技術による安定した均一な熱源が、調理、熱燻、保持の各工程で電気スモーカーオーブン内の温度を正確に維持します。 硬い肉でも自然に柔らかく仕上がります。ハロ・ヒート・テクノロジーは、天然の酵素を活性化し、よりしっとりとした柔らかい肉に仕上げます。安価であまり利用されていない肉を最大限に活用し、より質の高い製品を低コストで生産することができます。業務用スモーカーオーブンでの1時間の加熱は、乾燥熟成の1-2日分に相当します。 ハロ・ヒート・テクノロジーにより、最高の水分保持と均一な調理が可能です。独自の熱配線により、電気スモーカーオーブンの空洞は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理します。ファンなし。ファンもなく、厳しいヒーターもありません。湿度もありません。 調理、ロースト、再加熱、スモーク、ホールドを1台でこなす、セット＆フォゲットのコントロール機能で作業量を分散させます。 業務用スモーカーオーブンの密閉された静的な調理環境は、肉の自然な風味と肉汁を閉じ込め、肉の縮みを抑え、食品の品質を向上させ、スモークの風味を高め、ホールド寿命を延長させます。 ナトリウム、脂肪、糖分を添加することなく、大胆なフレーバーが生まれます。圧力調理は不要です。 ...

... 1200-SK業務用スモーカーオーブンは、1つの設置面積に2つの独立したオーブンコンパートメントを備えており、厨房で比類のない燻製、調理、ホールド機能を提供します。大量の食材を安定した品質で燻製、調理、保存し、サービスを提供することができます。従来の手間のかかる燻製装置が不要になり、本物の木材チップを使って、大胆で本格的な風味を簡単に料理に吹き込むことができます。ハロ・ヒート®テクノロジーは、最大の収量と最高品質の食品を提供し、同時に運用コストを下げます。このデラックスコントロールの商業用スモーカーオーブンには、直感的なタッチスクリーンコントロールが搭載されています。時間または複数の温度プローブによる調理とホールド、無制限のマルチステップ・プログラム可能なレシピの保存により、最高の仕上がりを実現します。ChefLinc™リモートオーブンマネジメントシステムにより、プロセスをさらに合理化し、一貫性を確保します。 大胆で本格的な味わい。ナトリウム、脂肪、砂糖を加えることなく、料理に大胆な風味を吹き込みます。人工的なスモークフレーバーもありません。圧力調理もありません。完全一体型のスモーカーボックスは、本物の木材チップを使用しており、自然な木の風味が楽しめます。ヒッコリー、アップル、チェリー、メープルからお選びください。 より大きな収穫。当社の業務用スモーカーオーブンのHalo ...

... 大容量をシンプルに。業務用スモーカーオーブン1000-SK/Iは、独立して制御される2つのコンパートメントを備えています。それぞれ120ポンド（54キログラム）の容量があり、前面にあるわかりやすくシンプルなコントロールが操作を楽にします。各ダイヤルにはそれぞれの仕事があり、電気スモーカーオーブンは温度調節、調理タイマー、保持温度調節、燻製タイマーで操作します。 ハロ・ヒート®テクノロジーによる一貫した均一な熱は、調理、熱燻、保持の各工程で電気スモーカーオーブン内の温度を正確に維持するために制御された均一な熱源を提供します。 硬い肉でも自然に柔らかく仕上がります。ハロ・ヒート・テクノロジーは、天然の酵素を活性化し、よりしっとりとした柔らかい肉に仕上げます。安価であまり利用されていない肉を最大限に活用し、より質の高い製品を低コストで生産することができます。業務用スモーカーオーブンでの1時間の加熱は、乾燥熟成の1-2日分に相当します。 ハロ・ヒート・テクノロジーにより、最高の水分保持と均一な調理が可能です。独自の熱配線により、電気スモーカーオーブンの空洞は穏やかで正確な熱に包まれ、食材を均一に調理します。ファンなし。ファンもなく、厳しいヒーターもありません。湿度もありません。 調理、ロースト、再加熱、スモーク、ホールドを1台でこなす、セット＆フォゲットのコントロール機能で作業量を分散させます。 業務用スモーカーオーブンの密閉された静的な調理環境は、肉の自然な風味と肉汁を閉じ込め、肉の縮みを抑え、食品の品質を向上させ、スモークの風味を高め、ホールド寿命を延長させます。 ...

... 1767-SK業務用スモーカーオーブンで、丁寧に作られたメニューにユニークな味を加えてください。2つの独立したコンパートメントにより、穏やかな放射熱を使用して異なる温度で異なるアイテムを調理することができ、容量が大幅に増加します。燻製や調理温度から保温温度に自動的に切り替わるので、オーブンを一晩置いておくことができ、厨房の効率を最大限に高めることができます。調理温度調節、調理タイマー、保温温度調節、燻製タイマーと、マニュアル、ダイヤル操作がわかりやすい。 Halo ...

... Vision Smokerは、すべてのレティゴ・コンビオーブンに対応したシンプルなアクセサリーです。料理に自然なスモーキーフレーバーを加えることができます。新しいVision Smokerを使えば、調理とスモークを1台のオーブンで同時に行うことができます。これにより、メニューの幅が広がり、お客様に様々な燻製料理を提供することができます。Retigo Vision Smokerの特徴は、1回の燻製作業で最大3時間の加熱が可能なダブルヒーターシステムです。 スモークジェネレーター「レティゴ・ヴィジョンスモーカー」は、すべてのレティゴ社製コンビオーブンと互換性のあるアクセサリーです。 厳選された商品にスモーキーな風味を加えます。 シンプルで直感的な操作が可能です。 コールドスモークが可能。 燻製とローストを同時に行うことができます。 燻製用のプログラムは、すべてのレティゴ・コンビオーブンまたは ...