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... Rendimento: Refrigeração: 20 Kg. / 90' Ultracongelação: 14 Kg. / 240' O abatimento rápido ajuda a manter a qualidade dos alimentos, preservar os nutrientes e a melhorar a eficiência dos processos na cozinha. Um vasto campo de aplicações Pizzas ...
Largura: 820 mm
Altura: 1.142 mm
Profundidade: 738 mm
... 7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (passo: 70 mm). Distância entre bandejas - 70 mm Capacidade abatimento - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 kg Capacidade ultracongelação - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 kg Consumo - 1200 W Dimensões internas: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume ...
... Uma gama completa de células de grelha carregadas à mão. Escolha o modelo que melhor se adapta às suas necessidades. A gama RS destina-se particularmente à utilização mista de arrefecimento rápido, congelação, formação de crostas, endurecimento e descongelação ...
... Valioso aliado em cozinhas profissionais para manter a frescura dos alimentos intacta, planear a produção e evitar desperdícios alimentares. CAPACIDADE 3GN 2/3 MENSAGENS Largura: 600mm Profundidade: 600mm Altura: 390mm DISTÂNCIA ENTRE GUIAS 67 mm PESAGEM 43 ...
... Exterior em aço inoxidável AISI 304. Interior com ângulos curvos e floreados, com estrutura de trolley amovível. Portas de puxador integradas e dobradiça pivotante com mecanismo de permanecer aberto. Estrutura da porta aquecida para evitar a acumulação ...
... - Alta capacidade de refrigeração & forte ventilação - Fluxo de ar indirecto para que não haja desidratação - Ciclos controlados através de electrónica e sonda de núcleo - Incluindo a sonda central - Painel de controlo por toque suave - Refrigerante: ...
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