Ultracongelador para bancada AT-7 1/1 PW

profissional7 bandejas1/1 GN

7 x GN 1/1 / EN 600 x 400 (passo: 70 mm). Distância entre bandejas - 70 mm Capacidade abatimento - 90ºC a 3ºC / 90' / 25 kg Capacidade ultracongelação - 90ºC a -18ºC / 240' / 16 kg Consumo - 1200 W Dimensões internas: 700 mm x 455 mm x 622 mm (Volume interior: 0.198 l) Um vasto campo de aplicações . Pizzas congeladas, massa fresca, pastelaria, gastronomia, gelataria, sobremesas, padaria, etc. Um equipamento, várias funções . Abatimento rápido a +3ºC que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação do alimento por evaporação, permitindo conservar as qualidades originais da comida entre cinco a sete dias. . Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para que, no momento de utilizar, o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais. . Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função. Construção robusta, higiénica e fiável . Fabricado em aço inoxidável com proteção catódica higiénica e fácil de limpar . Isolamento por espuma de poliuretano expandido em água, livre de CFC's e HCFC's . Compressores de alta potência para um arrefecimento rápido . Fluxo de ar indireto . Motor integrado . Refrigerante R290 de baixo conteúdo em GWP. . Evaporadores tratados com cataforese para reduzir odores e bolor, favorecendo o rendimento e a durabilidade no tempo.