Armário de congelamento vertical AT-10 1/1
profissional

armário de congelamento vertical
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Características

Especificações
vertical
Âmbito de utilização
profissional

Descrição

Rendimento: Refrigeração: 28 Kg. / 90' Ultracongelação: 18 Kg. / 240' O abatimento rápido ajuda a manter a qualidade dos alimentos, preservar os nutrientes e a melhorar a eficiência dos processos na cozinha. Um vasto campo de aplicações Pizzas congeladas, massa fresca, pastelaria, gastronomia, geladaria, sobremesas, padaria, etc. Um equipamento, várias funções Abatimento rápido a +3ºC que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação do alimento por evaporação, permitindo conservar as qualidades originais da comida entre cinco a sete dias. Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para que, no momento de utilizar, o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais. Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função. Construção robusta, higiénica e fiável Fabricado em aço inoxidável com proteção catódica higiénica e fácil de limpar Isolamento por espuma de poliuretano expandido em água, livre de CFC e HCFC Compressores de alta potência para um arrefecimento rápido Fluxo de ar indireto Especificações técnicas Capacidade recipientes GN 1/1: 10 Distância entre bandejas: 70 mm Capacidade abatimento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 28 Kg Capacidade ultracongelação: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 18 Kg Consumo: 3400 W Dimensões exteriores Largura: 820 mm Profundidade : 800 mm Altura: 1750 mm Peso líquido: 190 Kg Dimensões da embalagem 850 x 850 x 1900 mm Volume embalado: 1.372 m³ Peso bruto: 200 Kg.

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7-09 abr 2024 A Coruña (Espanha)

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    18-22 mai 2024 Chicago (EUA - Illinois) Stand 4468

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    * Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.