Forno profissional BV400G VERSAOVEN™
a gásde convecçãoa vapor

forno profissional
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Características

Âmbito de utilização
profissional
Tipo de alimentação
a gás
Tipo
de convecção, a vapor, misto, de carrinho, assador
Instalação
de instalação livre
Outras características
para padaria
Profundidade

38 in

Descrição

Versatilidade, eficiência e simplicidade em um único e poderoso forno O sistema de lavagem automático pode realizar um ciclo de limpeza pesado em apenas duas horas, utilizando apenas 24 galões de água Controles programáveis com tela sensível ao toque; receitas com até 6 estágios podem ser simplesmente carregadas e armazenadas O Baxter VersaOven™ combina as melhores características dos fornos rotisserie, combi e de convecção em uma categoria de forno que economiza espaço, tudo isso por si só. Concebido para cozinhar, assar e vaporizar grandes volumes de forma rápida e fácil, o VersaOven poupa tempo e proporciona resultados de alta qualidade. Benefícios VERSATILIDADE + CAPACIDADE Concebido para apoiar as necessidades de produção das cozinhas mais movimentadas. PRODUTIVIDADE AUMENTADA Nosso sistema de vapor patenteado é um corte acima dos combis, rotisseries e fornos de convecção concorrentes, oferecendo um aumento de produção de até 35% em média** com os mesmos recursos Características VERSATILIDADE, PRODUTIVIDADE E RESULTADOS DE QUALIDADE PRATELEIRA INTERIOR ROTATIVA PARA FORNO A grelha interior rotativa do forno VersaOven, o sistema de queimador de 95.000 BTU/Hr in-shot e o fluxo de ar de precisão combinam-se para garantir uma cozedura uniforme em toda a cavidade do forno sem a intervenção do operador. GESTÃO DE GORDURAS E DE ÁGUA A VAPOR COM PATENTE PENDENTE Um sistema de gerenciamento de graxa com patente pendente utiliza a gravidade e uma válvula em vez de bombas problemáticas; drenando para recipientes de 5 galões de coleta. Qualquer vazão de água do sistema de vapor patenteado é encaminhada para um dreno separado. SISTEMA DE LAVAGEM COM PATENTE PENDENTE O sistema de lavagem automático VersaOven pode realizar um ciclo de limpeza pesado em apenas duas horas, utilizando apenas 24 galões de água. Um curto ciclo de lavagem também pode ser executado durante as operações diárias para evitar a interrupção do fluxo de trabalho.

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.