Câmara de fermentação controlada BFE EVO

de massa

A câmara de fermentação final BFE é utilizada para atingir uma temperatura de referência (30-40 °C) muito rapidamente. Foi concebida para a fermentação acelerada de produtos de padaria e pastelaria. As vantagens Configuração personalizada, com a opção de instalar várias câmaras lado a lado Ideal para espaços com tetos baixos Painéis com acabamento interior em aço inoxidável de série, para maior durabilidade Portas reversíveis no local de instalação Painel de controlo com ecrã tátil rápido e intuitivo, ao nível dos olhos Nível de humidade ajustável entre 30 % e 99 % através de um sensor eletrónico de higrometria Evaporador tratado por cataforese para maior resistência mecânica à corrosão