Forno profissional CELLULE EFCelétricocombinadoa vapor
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Características
- Âmbito de utilização
- profissional
- Tipo de alimentação
- elétrico
- Tipo
- combinado, a vapor
- Instalação
- de instalação livre
Descrição
Para cozinhar, vaporizar, fumar, cozinhar pasteurização..
Capacidade : 1 a 12 carrinhos 1000×1000 altura 2000.
Aquecimento a seco por elementos eléctricos. Cozimento a vapor saturado por gerador de vapor eléctrico independente ou a partir de alimentação de fábrica.
Com fluxo de ar vertical.
Principais Características
Construção em painéis modulares.
Piso rígido para limitar distorções.
Portas de entrada e saída, dependendo da instalação
Sistema de ventilação de dupla velocidade e alto desempenho (com turbina para cada carrinho) com fluxo de ar vertical.
Gestão automática do processo de cozedura pelo controlador de programas.
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