Batedeira misturadora com espiral MW LINE

para confeitariacom fouetcom tigela amovível

A linha MW é uma gama de misturadores com tigela removível e ferramenta de mistura dupla. A transmissão da cuba para estas máquinas está disponível em duas versões: com o sistema patenteado de bloqueio e movimento da cuba cónica ou o sistema tradicional com braçadeiras e roda de dupla fricção. Em comparação com outros sistemas de amassar, estas máquinas oferecem vantagens essenciais no que diz respeito à qualidade da massa: » A mistura rápida e homogênea de todos os ingredientes é seguida de amassamento intensivo (amassar com massa) » Taxas de produção horárias mais elevadas devido ao curto ciclo de amassamento » Solução perfeita para massas de alta hidratação » Solução perfeita para massas duras e duras Adequado para todos os tipos de massas (pão / bolachas / pastelaria): » Farinha de trigo » Farinha de centeio » Farinha completa » Massa delicada ou massa com fruta » Massa de Cracker ou levedura com alto teor de gordura e açúcar » Também é possível misturar cremes gordos e outros recheios como chocolate, nougat e recheios de trufas O misturador pode ser equipado com um ecrã táctil e controlo de velocidade para as ferramentas e para a tigela (VDS-Vario Drive System). O sistema de controlo por ecrã táctil permite monitorizar os trabalhos de manutenção preventiva através de instruções integradas no próprio sistema.