Chapa de cocção a gás FT-G910-C-L

elétricaprofissionalpara ambiente interno

As fritadeiras comerciais Kore 900 são o aparelho ideal para preparar rápida e eficazmente os alimentos na chapa de grelhar. Adequadas para diferentes tipos de alimentos Dispomos de placas de aço macio, especiais para carnes e legumes pela sua rápida cozedura e uniformidade na distribuição do calor. Os modelos cromados são especialmente concebidos para assar peixe e marisco, ou fritos de ovos, embora possam ser utilizados para todos os tipos de alimentos. A superfície cromada evita a transferência de sabores de um tipo de alimento para outro. Modelos em cromo duro: maior desempenho e conforto A manutenção do calor proporcionada pela superfície cromada evita a perda por radiação e a dispersão do calor para o exterior, reduzindo o tempo de grelha e o tempo de recuperação da temperatura, criando assim um ambiente de trabalho mais confortável. Além disso, oferece maior higiene e limpeza no contacto entre a superfície e os alimentos. Higiene e limpeza Concebemos as nossas fritadeiras de modo a que as juntas da placa e da bancada sejam feitas com raios e ângulos arredondados, de acordo com os critérios da norma EN-203-3 sobre materiais em contacto com os alimentos. Estes raios nas arestas e nos cantos nunca são inferiores a 3,5 mm, o que facilita a limpeza. A inclinação da placa para a frente facilita a recolha de gorduras e líquidos para o orifício de recolha, para serem despejados na gaveta de recolha de gorduras amovível. Oferecemos a possibilidade de acrescentar salpicos traseiros anti-respingos, facilmente removíveis e laváveis, uma vez que são compostos por três partes amovíveis.