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grelhador a gás / de piso / profissional / em aço inoxidável
B-E9101 & B-G9101

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Características

  • Tipo de alimentação:

    a gás

  • Instalação:

    de piso

  • Âmbito de utilização:

    profissional

  • Opções:

    em aço inoxidável

Descrição

- Tampos de superfície fabricados em aço inoxidável AISI-304 de 2 mm de espessura.
- Juntas cortadas a laser, soldadura automática e polimentos. Parafusos escondidos da vista.
- Grelhas em ferro fundido, desmontáveis sem necessidade de ferramentas, em secções de 170 mm de largura.
- Os grelhadores de ferro são reversíveis, com diferentes acabamentos em cada lado:
-Inclinado e ranhurado com ranhuras para carne.
-Horizontal e plana para peixes e vegetais.
- Os grelhadores atingem uma temperatura muito elevada (400 °C), o que significa que a superfície do produto sela rapidamente, mantendo o interior do alimento muito mais suculento
- Nos modelos com grelha em aço inoxidável, esta é fabricada com folhas de AISI-304 em forma de "V" para facilitar a limpeza.
- Equipado com uma abertura para a recolha de gordura de cozedura e bandeja de armazenamento com capacidade até 12 litros (uma bandeja em máquinas de meio módulo, duas bandejas em máquinas com um módulo completo).
- Os tabuleiros de recolha de gordura oferecem a opção de colocar água neles, e graças à irradiação de calor dos queimadores a gás ou elementos de aquecimento eléctrico, é gerado vapor de baixa intensidade, para que o alimento possa ser grelhado numa atmosfera de vapor.
- Grelhas com protecção desmontável de 130 mm de altura para evitar salpicos, fabricadas em aço inoxidável.

Tradução automática  (ver texto original em inglês)

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