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Câmara de fermentação

Câmara de fermentação - Hengel Industrie
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Descrição

Câmaras de provérbios retardadores Concebido tanto para padeiros artesanais como para os fabricantes de alimentos mais exigentes, podem ser adaptados a todos os tipos de produções para optimizar o resultado desejado em termos de hidratação, alvéolo ou desenvolvimento de aroma. A interface Bi-Tronic SLIDE permite todos os tipos de fermentação com tempo e temperatura/higrometria controlados: prova lenta, tradicional prova linear ou encenada e vaporização.

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Tradução automática  (ver texto original em inglês)

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