Câmaras de fermentação

... - 4 modelos e 4 configurações disponíveis para cada modelo - Número total de bolsas úteis: 168 a 376, consoante os modelos - Peso da peça de massa: de 200 a 1000g - Rendimento: de 900 a 1500 p/h As vantagens - Uma vasta gama de arrumação (de 168 a 376 ...

... produção de pães longos e baguetes, a máquina de prova torna o produto final mais homogéneo. A massa arredondada é deixada na câmara em um ambiente condicionado e isso leva ao relaxamento natural da massa antes do processo de formação. ...

... higrometria para cada tipo de massa. Adequada para a prova em grelhas ou prateleiras de arame de forno e dotada de 1 ou 2 câmaras. Pode ser fornecido na versão 600 x 800 mm, na versão 400 x 800 mm ou na versão 600 x 800 mm. ...

... O espaço enorme, o espaço limitado, as Proofers-Baxter Proofers permitem-lhe usar exactamente o espaço de que necessita. O design modular da Baxter permite que você adapte seu comprovador aos seus requisitos de capacidade do rack ou ao espaço disponível. ...

... Reforma para os gabinetes de prova de retardadores do CFI ! Por ocasião do SIRHA, o CFI revelou o novo visual dos seus Gabinetes de Prova de Retardadores. Entre design e tecnologia, o CFI tornou seus equipamentos mais ergonômicos para os usuários, mais ...

... ARMÁRIO DE 17 PRATELEIRAS PARA PRODUÇÃO DE DONUTS E USO GERAL EM PADARIA. Com 6 portas e 17 prateleiras, este provador é feito para a produção de donuts! Pode retirar uma bandeja de prova de cada vez se quiser, em vez de uma prateleira inteira se usar ...

... Listado pela ETL DESCRIÇÃO A câmara de fermentação EP18/24 da Belshaw foi concebida para qualidade e qualidade e conveniência na prova de donuts, rolos de canela e produtos similares. A EP18/24 é uma robusta câmara ...

... utilização para produtos tão variados como as tradições são diferentes em todo o mundo. Combinam-se para conseguir uma fermentação que corresponda às expectativas do profissional exigente. Utilizar a energia com a melhor eficiência e ...

... provador de 8 tabuleiros com controlo manual da temperatura. Número de tabuleiros 8 tabuleiros Dimensões do tabuleiro/grelhador EN 600x400 (600x400 mm) GN 1/1 (530x325 mm) Dimensões exteriores (C x P x A) 810 x 800 x 950 mm Potência (kW) 2.0 kW Tensão 230V ...

... Gabinetes para grelhas Os nossos gabinetes de prova para grelhas foram concebidos para os artesãos de padaria que desejam para provar as suas massas num tempo controlado, temperatura (fria e quente) e humidade. Disponível para diferentes tamanhos de ...

... Sistema de refrigeração exterior/interior AISI 304 18-10s/s.Ventil.cooling system with evaporator.electronic control panel for a programmed or manual leavening. Descongelação e evaporação automática do sumidouro de condensado AISI304 18-10 s/s e suportes ...

... Para resultados de cozedura perfeitos Armários de prova WIESHEU como parte de um instore estações de cozimento em 2 x 2 tamanhos diferentes para um perfeito aumento final de massa antes de assar. Área de utilização Instore para panificação tradicional Combinar ...

... Tabuleiro com fermentação directa. Este armário utiliza dois elementos de aquecimento elétrico para controlar a temperatura (apenas calor e humidade). SIMPLICIDADE Baixa manutenção e facilidade de utilização (apenas dois controlos mecânicos). ROBUST ...

... CÂMARA DE PROVA Combinado com fornos Trays CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Pode conter 12 tabuleiros de 40 x 60 cm Pode ser combinado com fornos Prismafood: Tabuleiros 4-44, Tabuleiros 4-44, Tabuleiros 4 Alto, Tabuleiros 4 Alto Glass Temperatura ...