Câmara de fermentação Prover Chambers

As câmaras de cozedura são concebidas para uso intensivo na indústria e distribuição em grande escala. Beneficiando da experiência de cozer massas com um perfeito controlo da humidade e temperatura, bem como da possibilidade de criar programas por categorias de produtos, estas câmaras têm protecção adicional, todas as frentes de aço inoxidável e arrefecimento reforçado. Alvo: Distribuição em grande escala / Indústria Temperatura: . De -5°C a 40°C . Humidade regulável de 45 a 95% Benefícios: . Bi-Tronic Slide . Utilização simples e intuitiva . Visualização permanente do ciclo actual e da temperatura interna . Notificação de incidentes e alarme sonoro . Vasta gama com muitas opções . 3 opções de elevação à temperatura: Ciclo de prova directa, standard, linear ou faseada . 4 programas possíveis (por exemplo, baguetes, pães especiais, pastelaria) . Evaporador com tratamento anti-corrosão por cataforese . Fecho automático com cilindro hidráulico . Protecção de portas internas . Protecção de tubo duplo . Sistema de controlo BI-TRONIC 2 posicionado no poste