Câmara de fermentação da linha comercial TRADILEVAIN

Fermentador de Sourdough Construção 100% em aço inoxidável Garante a consistência e estabilidade da massa de sopa Fácil de usar e limpar Exclusivo sistema de mistura O TRADILEVAIN é utilizado para produzir e manter a entrada de massa fresca líquida com uma consistência ideal. A máquina está disponível em 3 capacidades, e o seu funcionamento é altamente inovador. Uma lâmina submersa assegura uma mistura uniforme. A limpeza não é necessária com este tipo de misturador à medida que a lâmina é posicionada no fundo do tanque. O tanque está equipado com uma tampa hermeticamente fechada (anaeróbica) de grande abertura, permitindo que a farinha e a água quente (45°) sejam facilmente acrescentada. Fabricado em 100% aço inoxidável, é quase isento de manutenção (sem raspadores para limpar). A unidade de arrefecimento permite controlar a temperatura da massa de sopa durante os diferentes ciclos de produção. Possui 2 válvulas de descarga: uma válvula superior, posicionada no nível mínimo de segurança (para manter a quantidade mínima de massa de sabão para o arranque), e uma válvula inferior para a drenagem completa da máquina. CARACTERÍSTICAS POTÊNCIA DE SAÍDA EM TRIFÁSICO 230V / 400V - 1,6 KW CAPACIDADE UTILIZÁVEL (EM LITROS) - 40 CAPACIDADE DO TANQUE (EM LITROS) - 80 PESO LÍQUIDO (KG) - 200 ✓ Uniformidade e estabilidade para iniciantes ✓ Utilização simples e fácil limpeza ✓ Estrutura em aço inoxidável e exterior ✓ Sistema de mistura exclusivo De 40 a 220 litros por ciclo Painel de controle Controla e configura a mistura, ciclos de fermentação e conservação. Informa o usuário sobre como são os ciclos a progredir. Exclusivo sistema de mistura. Programado para garantir o ideal agitação. A hélice imersa também reduz limpeza e manutenção operações a um mínimo