Forno a vapor para cozinha profissional MAXX 20.10

elétricocombinadode convecção

Visão geral
O Convotherm maxx 20.10 é um forno combinado profissional concebido para grandes cozinhas comerciais e cozinhas de produção de alto volume. Suporta cocção a vapor, combi (vapor + convecção) e convecção. Está disponível nas versões Electric Spritzer (injeção, ES) e Electric Boiler (EB) e combina capacidade de 20 × 1/1 GN com ecrã EasyTouch® 7" de alta resolução, conectividade e limpeza totalmente automática.

Características principais

• Modos de cozedura: vapor, combi vapor e convecção
• Versões disponíveis: Electric Spritzer (injeção, ES) e Electric Boiler (EB)
• Ecrã EasyTouch® 7" High‑Res com função de rolagem
• Teclas de seleção rápida para cargas mistas e processamento por lotes
• Conectividade Wi‑Fi / LAN para integração de rede
• Limpeza totalmente automática através do Convotherm Cleaning Management
• Capacidade: 20 × 1/1 GN — adequado para elevados caudais de produção

Variantes (resumo)
Convotherm maxx 20.10 ES — versão Electric Spritzer (injeção). Convotherm maxx 20.10 EB — versão Electric Boiler. Ambas as variantes partilham o ecrã EasyTouch®, opções de conectividade, sistema de limpeza automático e capacidade de 20 × 1/1 GN.

Especificações técnicas

• Modelo: Convotherm maxx 20.10
• Capacidade: 20 × 1/1 GN
• Dimensões (L × P × A): 46 1/8" × 38 1/4" × 84 5/8" — 117,2 cm × 97,2 cm × 214,9 cm
• Peso: 571 lb / 259 kg
• Tipo de alimentação: Elétrico
• Alimentação primária: 400 V × 60 Hz × 3 PH; 400 V × 50 Hz × 3 PH
• Alimentação secundária (variante EB): 400 V × 60 Hz × 3 PH; 400 V × 50 Hz × 3 PH
• Ecrã / Interface: EasyTouch® 7" High‑Res com função de rolagem
• Conectividade: Wi‑Fi / LAN
• Limpeza: Convotherm Cleaning Management, totalmente automática
• Certificações: CE