Chapa de cocção elétrica MS-G-90

para cozinha profissional

Visão geral do produto
As placas grelha MENU SYSTEM – embutidas ao nível da superfície de cocção – oferecem vasta gama de aplicações graças ao acabamento em cromo duro. Indicadas para grelhar com pouca gordura peixe e carne, fritar legumes, batatas, ovos, panquecas e mais. Cantos arredondados e baixa radiação térmica permitem limpeza fácil sem agentes químicos agressivos. Seis tamanhos disponíveis, acessíveis por um ou ambos os lados, com superfície lisa ou ranhurada.

Vantagens

• Monitorização da temperatura e distribuição ótima de calor — alimentos grelhados de forma uniforme e mantêm a suculência
• Comando com uma mão via botão giratório — temperatura selecionável de 50 a 250 °C
• Superfície em cromo duro — reduz perda de calor e ajuda a evitar que os alimentos queimem na grelha
• Tecnologia de aquecimento de dupla placa — máxima eficiência com várias barras de aquecimento grandes

MS-G-40
Cozinha compacta. Grelha de alto desempenho e de pequena dimensão para cozinhas pequenas ou snack bars. Design compacto adequado para serviço contínuo.
Dimensões: 400 × 600 × 200 mm
Potência: 3,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 40 × 60 cm com 1 zona — 50 a 250 °C
Controlo: 1 unidade de controlo
Monitorização: Controlo de temperatura livremente ajustável
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 340 × 540 mm com cantos arredondados
Ajuste: Controlo de temperatura livremente ajustável
Conector: CEE16 ou tipo 15
Peso: 43 kg
Acessórios: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
N.º artigo: 311578

MS-G-50
Fina e prática. Grelha com duas zonas de aquecimento posicionadas uma atrás da outra, controláveis independentemente. Grande superfície apesar da frente estreita.
Dimensões: 500 × 700 × 200 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 50 × 70 cm com 2 zonas — 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: Controlo de temperatura livremente ajustável
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 440 × 640 mm com cantos arredondados
Ajuste: Controlo de temperatura livremente ajustável
Conector: CEE16 ou tipo 15
Peso: 62 kg
Acessórios: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
N.º artigo: 311579

MS-G-60
Potente e tradicional. Grelha poderosa e flexível para uso intensivo diário. Área de grelha quadrada e muito prática. Duas zonas de aquecimento lado a lado, controláveis independentemente.
Dimensões: 600 × 600 × 200 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 60 × 60 cm com 2 zonas — 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: Controlo de temperatura livremente ajustável
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 540 × 540 mm com cantos arredondados
Ajuste: Controlo de temperatura livremente ajustável
Conector: CEE16 ou tipo 15
Peso: 65 kg
Acessórios: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
N.º artigo: 311580

MS-G-90
Larga e potente. Grelha ampla para máxima produtividade e gestão de grandes volumes. Ideal para steakhouses, restaurantes de churrasco e catering de grande escala. Duas zonas de aquecimento lado a lado, controláveis independentemente.
Dimensões: 900 × 600 × 200 mm
Potência: 9,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 90 × 60 cm com 2 zonas — 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: Controlo de temperatura livremente ajustável
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 840 × 540 mm com cantos arredondados
Ajuste: Controlo de temperatura livremente ajustável
Conector: CEE 16 ou Tipo 25
Peso: 95 kg
Acessórios: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
N.º artigo: 311581

MS-G-120
A grelha XXL. Tamanho e desempenho superiores — ideal para steakhouses e restaurantes de churrasco muito movimentados. Duas zonas de aquecimento lado a lado, controláveis independentemente. Espaço para dois chefs.
Dimensões: 1200 × 600 × 200 mm
Potência: 12,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 120 × 60 cm com 2 zonas — 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: Controlo de temperatura livremente ajustável
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 1140 × 540 mm com cantos arredondados
Ajuste: Controlo de temperatura livremente ajustável
Conector: CEE 32
Peso: 148 kg
Acessórios: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
N.º artigo: 311582

Especificações técnicas

• Acabamento: Superfície em cromo duro para reduzir a dissipação de calor e facilitar a limpeza
• Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C (ajustável livremente)
• Tecnologia de aquecimento: Dupla placa com várias barras de aquecimento grandes para eficiência
• Controlo: Unidades de controlo simples ou duplas conforme o modelo (1 controlo para MS-G-40; 2 controlos para MS-G-50, MS-G-60, MS-G-90, MS-G-120)
• Altura ajustável: Sim (todos os modelos)
• Superfície de fritura: Cantos arredondados para facilitar a limpeza; dimensões variam conforme o modelo (ex.: 340×540 mm para MS-G-40; até 1140×540 mm para MS-G-120)
• Faixa de potência: 3,0 kW (MS-G-40) até 12,0 kW (MS-G-120)
• Alimentação elétrica: 3×400 VAC, 50/60 Hz (todos os modelos)
• Conectores (opções de tomada): CEE16 / tipo 15 para modelos menores; CEE16 ou Tipo 25 / CEE32 para modelos maiores (conforme especificado por modelo)
• Acessórios fornecidos: Protetor de salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampão de teflon
• Aplicações previstas: Grelhar com pouca gordura peixe e carne, legumes, batatas, ovos, panquecas; adequado desde cozinhas pequenas até catering de grande escala e steakhouses