Chapa de cocção elétrica MS-G-120

para cozinha profissional

Descrição
As chapas MENU SYSTEM, embutidas na superfície de cozedura, oferecem versatilidade para grelhar e fritar com baixo teor de gordura em cozinhas profissionais. O acabamento em cromado duro reduz a dissipação de calor e evita aderência; os cantos arredondados facilitam a limpeza manual sem agentes químicos agressivos. Disponíveis em seis tamanhos com superfície lisa ou estriada e acesso por um ou ambos os lados.

Vantagens

• Monitorização da temperatura e distribuição otimizada do calor — cozinhado uniforme e conservação da suculência
• Comando com uma mão através de botão rotativo — temperatura ajustável de 50 a 250 °C
• Superfície em cromado duro — reduz a perda de calor e evita queimaduras na chapa
• Tecnologia de aquecimento de dupla placa — elevada eficiência com várias barras de aquecimento grandes

Modelo: Chapa MS-G-40
Solução compacta para cozinhas pequenas e snack bars; concebida para serviço contínuo.
Especificações:
Dimensões: 400 × 600 × 200 mm
Potência: 3,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 40 × 60 cm — 1 zona
Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
Controlo: 1 unidade de controlo
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 340 × 540 mm com cantos arredondados
Conector (tipo de cabo): CEE16 ou tipo 15
Peso: 43 kg
Acessórios: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
N.º de artigo: 311578

Modelo: Chapa MS-G-50
Chapa estreita com duas zonas de aquecimento dispostas uma atrás da outra, controláveis independentemente; grande superfície útil apesar do frente estreita.
Especificações:
Dimensões: 500 × 700 × 200 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 50 × 70 cm — 2 zonas
Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 440 × 640 mm com cantos arredondados
Conector (tipo de cabo): CEE16 ou tipo 15
Peso: 62 kg
Acessórios: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
N.º de artigo: 311579

Modelo: Chapa MS-G-60
Placa quadrada e flexível para uso intensivo diário, com duas zonas de aquecimento lado a lado controláveis independentemente.
Especificações:
Dimensões: 600 × 600 × 200 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 60 × 60 cm — 2 zonas
Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 540 × 540 mm com cantos arredondados
Conector (tipo de cabo): CEE16 ou tipo 15
Peso: 65 kg
Acessórios: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
N.º de artigo: 311580

Modelo: Chapa MS-G-90
Chapa larga para máxima produtividade e grande volume; duas zonas de aquecimento lado a lado controláveis independentemente — ideal para steakhouses e restauração de grande escala.
Especificações:
Dimensões: 900 × 600 × 200 mm
Potência: 9,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 90 × 60 cm — 2 zonas
Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 840 × 540 mm com cantos arredondados
Conector (tipo de cabo): CEE16 ou Tipo 25
Peso: 95 kg
Acessórios: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
N.º de artigo: 311581

Modelo: Chapa MS-G-120
Chapa XXL para fluxos muito elevados; duas zonas de aquecimento independentes e espaço para dois cozinheiros.
Especificações:
Dimensões: 1200 × 600 × 200 mm
Potência: 12,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zona de aquecimento: 120 × 60 cm — 2 zonas
Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Altura ajustável: Sim
Placas: Tecnologia de aquecimento de 2 placas
Superfície de fritura: 1140 × 540 mm com cantos arredondados
Conector (tipo de cabo): CEE 32
Peso: 148 kg
Acessórios: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
N.º de artigo: 311582

Especificações técnicas

• Nome da série: MS‑G (MS‑G‑40, MS‑G‑50, MS‑G‑60, MS‑G‑90, MS‑G‑120)
• Intervalo de temperatura: 50 a 250 °C
• Acabamento de superfície: Cromado duro para reduzir a dissipação térmica e melhorar as propriedades de cozedura
• Tecnologia de aquecimento: Dupla placa com várias barras de aquecimento grandes para eficiência
• Controlo: 1 ou 2 unidades conforme o modelo (zona(s) de aquecimento simples ou dupla(s))
• Alimentação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
• Gama de potências por modelo: 3,0 kW (MS‑G‑40), 6,0 kW (MS‑G‑50 / MS‑G‑60), 9,0 kW (MS‑G‑90), 12,0 kW (MS‑G‑120)
• Dimensões da superfície de fritura variam por modelo; cantos arredondados para limpeza facilitada
• Altura ajustável: Sim (todos os modelos)
• Acessórios incluídos/disponíveis: Proteção contra salpicos removível; Espátula angular; Esponja de aço inoxidável; Tampa de teflon
• Concebido para serviço contínuo, grelhados com baixo teor de gordura, fritura e utilização em grande volume