Chapa de grelhar para cozinha profissional MS-B-60E

de induçãode embutir

Visão geral
Placas de grelha e assadores embutidos por indução projetados para cozinhas profissionais e catering de grande volume. O aquecimento por indução gera calor diretamente na base do recipiente para transferência rápida e controlo preciso da temperatura. A unidade consome energia apenas quando existe um recipiente compatível, melhorando a eficiência energética em serviço contínuo.

Vantagens

• Tecnologia patenteada SLIDECONTROL
• Deteção do tipo de panela (material, tamanho, características de consumo)
• Eletrónica de controlo com tecnologia de processador de última geração
• Sistema de autodiagnóstico para deteção e sinalização de erros
• Visor digital multi-segmento para informação clara
• Regulação intuitiva da potência de cozedura
• Adaptação optimizada da indução ao tipo de panela
• Controlo rápido e livremente ajustável por zona
• Monitorização completa da temperatura para fiabilidade operacional

Produtos descritos nesta página

• Placa MS-G-40E — Solução compacta para cozinhas pequenas ou snack bars; 1 zona de aquecimento para serviço contínuo.
• Placa MS-G-50E — Design compacto com duas zonas de aquecimento controláveis independentemente; grande área útil para balcões estreitos.
• Placa MS-G-60E — Grelhador flexível e de alto desempenho com superfície de cozedura quadrada e duas zonas adjacentes.
• Placa MS-G-90E — Placa larga para alta produtividade; duas zonas adjacentes; adequada para steakhouses e restauração em grande escala.
• Placa MS-G-120E — Grelhador XXL para operações intensas; duas zonas adjacentes e ampla superfície para vários cozinheiros.
• Assador MS-B-40E — Assador embutido compacto para cozinhas pequenas; 1 zona de aquecimento; monitorização central da temperatura; capacidade 20 L.
• Assador MS-B-60E — Assador robusto para uso intensivo; 2 zonas de aquecimento; monitorização central da temperatura; capacidade 30 L.

Características comuns e acessórios

• Controlo de temperatura livremente ajustável (50–250 °C)
• Monitorização completa da temperatura para placas; monitorização central para assadores
• Acessórios (placas): protector de respingos removível, espátula angular, esfregão em aço inox
• Acessórios (assadores): tampão de teflon, espátula para grelha, esfregão em aço inox, cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm)

Especificações técnicas

• MS-G-40E: Placa 400 × 600 mm; Recuo 408 × 608 mm; Potência 3,0 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zona 40 × 60 cm (1 zona); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 1 unidade; Monitorização cobertura total; Superfície de fritura 340 × 540 mm; Acessórios: protector de respingos removível, espátula angular, esfregão inox.
• MS-G-50E: Placa 500 × 700 mm; Recuo 508 × 708 mm; Potência 6,0 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zonas 50 × 70 cm (2 zonas); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 2 unidades; Monitorização cobertura total; Superfície de fritura 440 × 640 mm; Acessórios: protector de respingos removível, espátula angular, esfregão inox.
• MS-G-60E: Placa 600 × 600 mm; Recuo 608 × 608 mm; Potência 6,0 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zonas 60 × 60 cm (2 zonas); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 2 unidades; Monitorização cobertura total; Superfície de fritura 540 × 540 mm; Acessórios: protector de respingos removível, espátula angular, esfregão inox.
• MS-G-90E: Placa 900 × 600 mm; Recuo 908 × 608 mm; Potência 9,0 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zonas 90 × 60 cm (2 zonas); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 2 unidades; Monitorização cobertura total; Superfície de fritura 840 × 540 mm; Acessórios: protector de respingos removível, espátula angular, esfregão inox.
• MS-G-120E: Placa 1200 × 600 mm; Recuo 1208 × 608 mm; Potência 12,0 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zonas 120 × 60 cm (2 zonas); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 2 unidades; Monitorização cobertura total; Superfície de fritura 1140 × 540 mm; Acessórios: protector de respingos removível, espátula angular, esfregão inox.
• MS-B-40E (Assador): Placa 400 × 600 mm; Recuo 408 × 608 mm; Potência 3,6 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zona 40 × 60 cm (1 zona); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 1 unidade; Monitorização central; Superfície de fritura 340 × 540 mm; Capacidade 20 L; Acessórios: tampão de teflon, espátula para grelha, esfregão inox, cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm).
• MS-B-60E (Assador): Placa 600 × 600 mm; Recuo 608 × 608 mm; Potência 7,2 kW; Ligação 3×400 VAC, 50/60 Hz; Zonas 60 × 60 cm (2 zonas); Intervalo de temperatura 50–250 °C; Comando 2 unidades; Monitorização central; Superfície de fritura 540 × 540 mm; Capacidade 30 L; Acessórios: tampão de teflon, espátula para grelha, esfregão inox, cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm).