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Chapa de grelhar para cozinha profissional MS-G-50Ede induçãode embutir
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Características
- Ambiente
- para cozinha profissional
- Tipo de alimentação
- de indução
- Instalação
- de embutir
Descrição
Visão geral
As placas de cozedura por indução geram calor exatamente onde é necessário — diretamente na panela. Um campo eletromagnético produz calor no fundo da panela com grande rapidez. Se não houver panela sobre uma zona ativa, não há consumo de energia nem emissão de calor.
Vantagens
Benefícios
Placa grill MS-G-40E
O compacto. Grelhador potente e economizador de espaço para cozinhas pequenas ou estabelecimentos de snack. Apesar do tamanho compacto, é adequado para funcionamento contínuo.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 400 × 600 mm
Tamanho de recorte: 408 × 608 mm
Potência: 3,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 40 × 60 cm com 1 zona, 50 a 250 °C
Controlo: 1 controlo
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 1 zona de aquecimento
Superfície de grelha: 340 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-50E
O prático e fino. Grelhador com duas zonas de aquecimento em série, reguláveis de forma independente. Oferece grande superfície de grelha apesar da frente estreita.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 500 × 700 mm
Tamanho de recorte: 508 × 708 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 50 × 70 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 440 × 640 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-60E
O clássico potente. Grelhador flexível e de alto desempenho para uso intensivo diário. Superfície quadrada particularmente prática. Duas zonas de aquecimento laterais, independente entre si.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 600 × 600 mm
Tamanho de recorte: 608 × 608 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 60 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 540 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-90E
O amplo. Grelha de grande área para máxima produtividade e gestão de grandes volumes. Ideal para steakhouses, operações de barbecue e grandes pontos de restauração. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 900 × 600 mm
Tamanho de recorte: 908 × 608 mm
Potência: 9,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 90 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 840 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-120E
O gril XXL. Grelha de grande área de classe superior — única em dimensão e potência. Ideal para steakhouses com alto volume de vendas e operações de barbecue. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes. Oferece dois postos de trabalho.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 1200 × 600 mm
Tamanho de recorte: 1208 × 608 mm
Potência: 12,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 120 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 1140 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Bratt pan MS-B-40E
O compacto. Bratt pan de embutir, eficiente e economizador de espaço para cozinhas pequenas ou pontos snack. Adequado para uso contínuo.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 400 × 600 mm
Tamanho de recorte: 408 × 608 mm
Potência: 3,6 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 40 × 60 cm com 1 zona, 50 a 250 °C
Controlo: 1 controlo
Monitorização: monitorização central de temperatura
Zonas de cozedura: 1 zona de aquecimento
Superfície de grelha: 340 × 540 mm
Capacidade: 20 litros
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: tampão de PTFE; espátula para grelha; esponja de aço inox; cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm)
Bratt pan MS-B-60E
O clássico potente. Bratt pan flexível e de alto desempenho para uso intensivo diário. Superfície quadrada particularmente prática. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 600 × 600 mm
Tamanho de recorte: 608 × 608 mm
Potência: 7,2 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 60 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização central de temperatura
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 540 × 540 mm
Capacidade: 30 litros
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: tampão de PTFE; espátula para grelha; esponja de aço inox; cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm)
Características / especificações técnicas
As placas de cozedura por indução geram calor exatamente onde é necessário — diretamente na panela. Um campo eletromagnético produz calor no fundo da panela com grande rapidez. Se não houver panela sobre uma zona ativa, não há consumo de energia nem emissão de calor.
Vantagens
- Tecnologia patenteada SLIDECONTROL
- Deteção do tipo de panela (material, dimensão, comportamento de consumo)
- Electrónica de controlo com tecnologia de processador avançada
- Sistema de autodiagnóstico para detecção e reporte de avarias
- Display digital multi-segmento de alta luminosidade
Benefícios
- Regulação intuitiva da potência de cozedura
- Ajuste óptimo da indução ao tipo de panela
- Regulação contínua e muito rápida
- Maior segurança operacional (autodiagnóstico)
- Informação do estado permanente através do display digital
Placa grill MS-G-40E
O compacto. Grelhador potente e economizador de espaço para cozinhas pequenas ou estabelecimentos de snack. Apesar do tamanho compacto, é adequado para funcionamento contínuo.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 400 × 600 mm
Tamanho de recorte: 408 × 608 mm
Potência: 3,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 40 × 60 cm com 1 zona, 50 a 250 °C
Controlo: 1 controlo
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 1 zona de aquecimento
Superfície de grelha: 340 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-50E
O prático e fino. Grelhador com duas zonas de aquecimento em série, reguláveis de forma independente. Oferece grande superfície de grelha apesar da frente estreita.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 500 × 700 mm
Tamanho de recorte: 508 × 708 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 50 × 70 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 440 × 640 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-60E
O clássico potente. Grelhador flexível e de alto desempenho para uso intensivo diário. Superfície quadrada particularmente prática. Duas zonas de aquecimento laterais, independente entre si.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 600 × 600 mm
Tamanho de recorte: 608 × 608 mm
Potência: 6,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 60 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 540 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-90E
O amplo. Grelha de grande área para máxima produtividade e gestão de grandes volumes. Ideal para steakhouses, operações de barbecue e grandes pontos de restauração. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 900 × 600 mm
Tamanho de recorte: 908 × 608 mm
Potência: 9,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 90 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 840 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Placa grill MS-G-120E
O gril XXL. Grelha de grande área de classe superior — única em dimensão e potência. Ideal para steakhouses com alto volume de vendas e operações de barbecue. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes. Oferece dois postos de trabalho.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 1200 × 600 mm
Tamanho de recorte: 1208 × 608 mm
Potência: 12,0 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 120 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 1140 × 540 mm
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: proteção anti-respingo removível; espátula angular; esponja de aço inox
Bratt pan MS-B-40E
O compacto. Bratt pan de embutir, eficiente e economizador de espaço para cozinhas pequenas ou pontos snack. Adequado para uso contínuo.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 400 × 600 mm
Tamanho de recorte: 408 × 608 mm
Potência: 3,6 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 40 × 60 cm com 1 zona, 50 a 250 °C
Controlo: 1 controlo
Monitorização: monitorização central de temperatura
Zonas de cozedura: 1 zona de aquecimento
Superfície de grelha: 340 × 540 mm
Capacidade: 20 litros
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: tampão de PTFE; espátula para grelha; esponja de aço inox; cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm)
Bratt pan MS-B-60E
O clássico potente. Bratt pan flexível e de alto desempenho para uso intensivo diário. Superfície quadrada particularmente prática. Duas zonas de aquecimento laterais, independentes.
Dados técnicos:
Dimensões da placa: 600 × 600 mm
Tamanho de recorte: 608 × 608 mm
Potência: 7,2 kW
Ligação: 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zonas de aquecimento: 60 × 60 cm com 2 zonas, 50 a 250 °C
Controlo: 2 controlos
Monitorização: monitorização central de temperatura
Zonas de cozedura: 2 zonas de aquecimento
Superfície de grelha: 540 × 540 mm
Capacidade: 30 litros
Regulação: regulação de temperatura contínua
Acessórios: tampão de PTFE; espátula para grelha; esponja de aço inox; cuba GN 1/1 (profundidade 200 mm)
Características / especificações técnicas
- Tecnologia patenteada SLIDECONTROL para regulação intuitiva da potência
- Deteção do tipo de panela: identificação de material, dimensão e comportamento de consumo
- Electrónica de controlo moderna para a regulação contínua mais rápida
- Sistema de autodiagnóstico para deteção e reporte de avarias
- Display digital multi-segmento de alta luminosidade
- Intervalo de temperatura típico para placas grill e bratt pans: aprox. 50 a 250 °C
- Ligação: tipicamente 3×400 VAC, 50/60 Hz
- Controlo: regulação de temperatura contínua
- Monitorização: monitorização de temperatura em toda a superfície ou central consoante o modelo
- Acessórios típicos: proteção anti-respingo removível, espátula angular, esponja inox; bratt pans adicionalmente com tampão de PTFE, espátula e cuba GN
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