O sistema enevoado da água de Vianen pode ser usado em todo o dossel de Vianen e é apropriado para o uso com todos os tipos de cozinhar o equipamento, especialmente onde cozinhando a atividade é alto e muita graxa é produzida durante o cozimento.
O sistema enevoado da água não usa os ¬lters de Vianen FECON mas pelo contrário as passagens do ar sobre uma série dos vagabundos de aço inoxidável horizontais es da graxa posicionaram para aumentar a velocidade de ar e as mudanças do forcesevere no sentido que assegura a graxa são separadas do córrego de ar da exaustão.
O sistema enevoado da água pode ser incorporado nos dosséis que igualmente caracterizam o ar da composição e o ¬ltration UV-c.
As passagens do ar de exaustão sobre os vagabundos es na alta velocidade, a posição do dossel dos vagabundos es asseguram-se de que a graxa esteja jogada fora do córrego de ar pela força centrífuga. Uma névoa da água fresca é pulverizada no forro interno do dossel sob as circunstâncias controladas que ditam a quantidade correta de água para se assegurar de que o sistema e a corrente de ar estejam limpados. A graxa separada com corridas da água nos canais dedicados da coleção e para drenar então.
Isto certifica-se de que toda a manutenção necessária está mantida a um mínimo a custo mínimo enquanto ao mesmo tempo fornecendo níveis elevados de higiene impedindo a acumulação da graxa que criaria de outra maneira um perigo do ¬re.
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