Para manter uma cozinha em uma pressão negativa ao extrair vapores da cozinha através de uma unidade da extração o ar deve simultaneamente ser suplementado. Isto pode conduzir aos custos de alta energia. As economias de energia podem ser conseguidas tirando o ar exterior un-moderado diretamente no dossel da extração. Este ar é forçado então através do entalhe ajustável do ar que cria um efeito do risco que aumente a velocidade do córrego de ar. A utilização deste córrego de ar da velocidade alta aumenta extremamente a eficiência da exaustão. Os filtros de Fecon são introduzidos no dossel em um ângulo de 45°. O ar passa através dos canais semicirculares dos filtros de Fecon e é forçado em dois sentidos que separam as partículas mais pesadas da graxa do córrego de ar pela força centrífuga. A graxa foge na graxa que recolhe a calha e é recolhida em uma bandeja removível.
Esta compensação do ar de exaustão de aproximadamente 60% é uma poupança de energia provada porque o ar moderado somente 40% é desperdiçado. O projeto fornece um ambiente confortável do trabalho enquanto permite a remoção do calor e o ar untampered está contido sempre dentro do dossel e os pessoais não estão sujeitados ao esboço aéreo.
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