Forno profissional STAR

para padariaelétricode convecção

Solidez, máxima precisão, flexibilidade total. Você pode armazenar até 10 fases de cozimento para cada programa, temperatura definida entre 30°C e 280°C. Você pode decidir sobre os ajustes - manual, programado ou automático - e escolher entre convecção, combi e cozimento a vapor. Com um toque você terá um controle meticuloso de fermento, temperatura e umidade. STAR é o forno touchscreen para padarias, pastelarias e pizzarias com 6 e 10 tabuleiros da nossa Linha Arte Bianca, desenhado e fabricado pela Yesovens para Master baker e Artists of taste. Com STAR, a pastelaria, padaria e forno de pizza da Yesovens, a melhor tecnologia está ao serviço da sua Arte. STAR Pro e STAR Lite são as duas versões do nosso forno touchscreen para padarias, pastelarias e pizzarias. Pro nasceu para os Mestres da Arte de Cozinhar, que procuram a melhor tecnologia com um conjunto completo de todas as opções. é a versão simplificada do nosso topo de gama para padaria e pastelaria, dedicada a quem procura um forno profissional essencial sem comprometer a qualidade e fiabilidade da versão Pro. Pizzas gourmet, focaccias, babà, croissants, biscoitos: com STAR você pode preparar várias receitas ao mesmo tempo. a emperatura é ajustável de 30 ° C a 280 ° C e você pode escolher entre três tipos de cozimento: convecção, combi e vapor (com tempo fixo ou com função de sonda central). Você também pode decidir qual o modo de cozimento a ser ajustado: manual, programado ou automático.