業務用オーブン CTX4-10E

電気スチームコンビ

アルトシャーム史上最小のコンビオーブン、CT Express™ Combitherm® Ovenは、フードサービスのイノベーションに対する当社のコミットメントを体現するために設計されたものです。お客様のスペース、ご予算、調理ニーズに合わせて設計され、内部も外部もユニークで革新的な機能を備えています。CT Expressは、厨房スペースを最大限に活用し、人件費を削減しながら食品の品質を向上させることを目指すあらゆるオペレーションに理想的です。 ボイラーレス設計により、水の使用量を80％削減。優れた性能、信頼性、そしてボイラー部品や人件費に関連するメンテナンスコストの削減を実現します。 オプションのCombiSmoke®とシームレスに統合された燻製器。本物の木材チップを使用した温・冷スモークが可能。臭いや風味が残りません。オーブン容量、ドアシール、オーブン性能に影響なし。 手持ちの外付けスプレーは、蒸し料理、食器への水の追加、オーブンキャビティのすすぎなどに使用可能。 コンパクトな設置面積で、キッチンスペース、性能、柔軟性を最大化 - 調理の多様性が向上。ベイク、スチーム、ポーチ、グリル、煮込み、オーブンフライ、スモークなど、すべての調理を1台でこなします。 - ExpressTouchコントロールにより、簡単な操作とナビゲーション、カスタマイズ可能なレシピ管理、直感的なワンタッチクッキングが可能です。 - 2速反転ファンにより、水や電力の過剰消費を抑えながら調理性能を向上。 - Gold-n-Brown™機能により、理想的な品質と料理の仕上がりを実現する湿度制御を行います。 - オプションのブロイラーエレメントで、新しいレシピや料理の仕上げに最適な制御を実現。 - CombiCleanPLUS™自動クリーニングは、4つのサイクルから選択でき、安全で便利なクリーニングタブレットを使用します。