ワークトップはAISI304ステンレススチール製、厚さ20/10、フロントおよびサイドパネルはAISI304ステンレススチール製、スコッチブライト仕上げ。
鋳鉄製バーナーと真鍮製バーナーキャップ、AISI304製ワークトップに防水シールで固定。安全熱電対を装備したLSにより作動し、バーナーパイロット炎はスチール製キャップで保護され、清掃やメンテナンスが容易。逆回転ファン付き電気コンベクションオーブン、庫内はAISI430ステンレス製、1/1GN棚板/トレイ用3段付き。50°~270°Cの温度調節が可能なサーモスタット。電源インジケーターと温度ランプ。プレスドアとカウンタードアはAISI 304ステンレススチール製。20/10 AISI 304スチール製耐熱ドアハンドル。調節可能な脚。
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