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重量: 65 kg
... 5+5lt電気パスタクッカー、片側操作、バックスプラッシュ付き 製品の特徴 一定の水位の補充。 自動低水位シャットオフ：不慮の過熱がありません。 パスタの調理だけでなく、あらゆる種類の麺類、ご飯、餃子、野菜などにも使用できます。 IPX5防水認証を取得しています。 主要なコンポーネントはすべて正面から簡単にアクセスできます。 角が丸くなっているので、お掃除がしやすい洗面器です。 THERMODUL接続システムは、ユニット同士を接続した際にシームレスなワークトップを作成するため、重要なコンポーネントへの土の侵入を防ぎ、交換やサービスの際のユニットの取り外しを容易にします。 衛生的なシリコン製の「ソフト」グリップを内蔵した金属製ノブで、取り扱いや清掃が容易になります。コントロールの特別なデザインは、重要なコンポーネントへの液体や土壌の浸透を防ぎます。 熱および化学薬品に抵抗するために強化ガラスで製造された目に見える大きいデジタル表示装置は温度か力の設定を示します。表示はまた電気器具のオン/オフの状態および発熱体のオン/オフの状態を示します。 最大電力の省エネと高速回復のためのスタンバイ機能。 ワークトップからの汚れの浸入を防ぐために、井戸の周りには縁があります。 3つの安全システムは、過昇温から保護し、工具を使わずに手動でリセットすることができます。 水位センサーで調節された水量を最大にして、自動で水を補充します。 電子センサーで水温を制御し、5段階のパワーレベルで選択可能。 1.4301（AISI ...
... 24.5リットルの電気式自動プログラム可能なパスタクッカー、1ウェル、2バスケット、ラピッドシステム付き 製品の特徴 パスタの調理だけでなく、あらゆる種類の麺類、ご飯、餃子、野菜などにも使用できます。 井戸の基盤の下に置かれる赤外線暖房装置を持つユニット。 水盤は器具の上に継ぎ目なく溶接されています。 電気式予熱システムを内蔵し、高い熱効率と急速な温度回復を実現しました。 電気加熱式の3.5kW水ボイラは、高い熱効率と迅速な温度回復、優れた生産率を保証します。 澱粉除去のためのスキミングゾーンを特徴とするユニット：時間の経過とともに水質が改善されます。 急速充填と予熱水の再充填を調整するスイッチ付きの使いやすいコントロールパネル。 EnergyControl：沸騰レベルを制御し、エネルギー消費量を最適化するための微調整機能を備えています。 水がなくても動作しないようにするための安全サーモスタット。 井戸を素早く空にするための手動ボールバルブ付きの大型ドレイン。 自動昇降システム: ...
重量: 117 kg
目安となる食数 - 30 容量 - 17リットル+17リット 調理面 - 2 x 13 dm2 パンの縁の高さ - - 幅 - 1100 mm 深さ - 756 mm 高さ - 482 mm (1080 mm)* 給水接続 - R 3/4'' 排水接続 - DN 40 mm 最大消費電力 - 17 kW 接続負荷 - - 遮断電流値 - 20 A 遮断電流値 - - 電源 3 N AC 400V
RATIONAL
... イマージョンサーキュレーター SmartVide 9 最大容量：56 リットル／14 ガロン 業務用高精度スービド調理器。信頼性が高く、使いやすく、持ち運びにも便利です。 摂氏・華氏の切り替えが可能。 Bluetooth対応。 HACCPに対応。 オプションのコアプローブ ファームウェアのアップデート 最大56リットルの容器に対応したスターラー付きポータブル精密調理器。最大56リットル/14ガロンの容器に対応料理人のために設計され、料理人とともに開発された製品です。 厚みのあるステンレススチール製の頑丈な構造で、業務用としての性能を保証します。 SmartVideは、正確にコントロールされた温度で調理することで、製品の品質を維持し、風味と食感を高めます。高精度の温度制御システムを搭載し、安定した仕上がりを実現します。オプションのコアプローブを使用すれば、より正確な温度管理が可能です。 食材を汁ごと調理することができ、調理後すぐにその汁を使うことで風味を高めることができます。 半分の時間で食材をマリネしたり、マセレーションしたりすることができます。 温度管理技術を使って、油脂やその他の製品に風味を与えることができます。 製品のシュリンクが発生しないため、利益が増加する。 仕様表 温度表示 表示精度：0.01 ...
Sammic
重量: 5 kg
... イマージョン・サーキュレーター SmartVide XL 最大容量：120ℓ/30gal. 業務用の高精度な真空調理器。信頼性が高く、使いやすい、ポータブルな調理器です。 ºCとºFの間で交換可能". Bluetooth / WIFI接続。 HACCP対応。 オプションのコアプローブとコアプローブによる温度制御。 ファームウェアのアップデート 5インチカラータッチスクリーン ...
Sammic
... イマージョンサーキュレーター SmartVide 5 最大容量：30 リットル／8 ガロン 業務用高精度スービド調理器。信頼性が高く、使いやすく、持ち運びにも便利です。 ºCとºFの間で交換可能。 Bluetooth対応。 HACCPに対応。 オプションのコアプローブ ファームウェアのアップデート 最大30リットルの容器に対応したスターラー付きポータブル精密調理器。/ 8ガロンまでの容器に対応しています。料理人のために、料理人と一緒に開発しました。 厚みのあるステンレススチール製の堅牢な構造で、業務用としての性能を保証します。フロントパネルとグリップにはガラス繊維強化ポリアミドを採用。 SmartVideは、正確にコントロールされた温度での調理を保証し、製品の品質を維持し、風味と食感を高めます。高精度な温度制御システムを搭載し、安定した仕上がりを実現。 食材を汁ごと調理し、調理後すぐにその汁を使うことで風味を高めることができます。 食材を半分の時間でマリネ、マセレーションすることができます。 温度管理技術を用いて、油脂やその他の製品に風味を与えることができます。 仕様表 温度表示 表示精度：0.01 ...
Sammic
重量: 90, 110 kg
... 電気式、単相220V/1/50Hzのカウンタートップ用電気器具。電気機械式コントロール、可変スピード、取り外し可能なミキシングツール（サイド・ボトムスクレーパー付）。 二重蓋付き。 ...
DE DANIELI S.a.s
... ラッセルホブス23200 3.5Lスロークッカーは、究極のやわらかさとおいしさをお届けする、簡単で便利な調理器具です。忙しい日は、材料を下ごしらえしてスロークッカーに入れるだけ。ジューシーなシチューやボリュームたっぷりの鍋、ケーキやお粥まで、スロークッカーなら手間いらずでいろいろな料理が作れます！ ...
RUSSELL HOBBS
重量: 124 kg
... ワークトップは厚さ20/10のAISI304ステンレススチール製、フロントパネルとサイドパネルはAISI304ステンレススチール製、スコッチブライト仕上げ。 鋳鉄製バーナーと真鍮製バーナーキャップ、AISI304製深絞りワークトップに防水シールで取り付け、熱電対安全弁と保護炎付き。コンパクトな高効率3穴バーナー6kW（直径90mm）、10kW（直径120mm）。長寿命保証、バルブコックで作動。電気コンベクションオーブン、逆回転ファン付き、庫内はAISI430ステンレス製、1/1GN棚/トレイ用3段式。サーモスタットで50°～270°Cの温度調節が可能。電源インジケーターと温度ランプ。プレスドアとカウンタードアはAISI ...
Berto's S.p.A.
... Intekコネクションスチーマーは、ENERGY STAR®に準拠し、従来のスチーマーに比べて67％の省エネを実現しており、コスト削減と持続可能性のための賢い選択です。Intekコネクションレス・スチーマーは、1時間あたりの使用量が1.5ガロン未満であることから、LEEDに準拠しており、業務用食品サービス事業者の月々の上下水道費の削減に貢献します。また、ボイラーや従来の発電機を持たないIntekコネクションレス・スチーマーは、従来の脱脂やボイラーのメンテナンス、刺激の強い洗浄剤を必要としないため、時間とコスト、そして環境の節約につながります。 ほとんどのオペレーターは、一日の終わりに酢と水を混ぜたもので拭くだけでIntek ...
GROEN
... 調理し、 タンクの容量を白くするには:500/1000 または 1500 リットル 250/500 または 750 リットルの穿孔バスケットと。 蒸気加熱、電気またはガス。 200リットルのヨーロッパのトレイにアンロード。 主な特長 堅牢なステンレス鋼装置。 空気圧ラムによるバスケットの傾き、バスケットの穿孔は塗布時にある。 排水バルブ付きタンク。 温度調節器と時間音響信号を備えた壁掛け式コントロールパネル ...
CAPIC
... 朝食に最適 -抵抗器を水と直接接触させ、熱を迅速かつ完全に広げます。 -ウォームアップの時間を得る。 -一定の熱 -各バスケットの識別のためのバスケット上のヒントカラーシステム。 -発射位置と保持位置。 -コンパクトでエレガントなボディで、ビュッフェを簡単に配置できます。 -サービスのための着色された卵。 ...
... Emotionは、従来のモジュラーキッチンを超えるものを提供するために生まれました。パワー、信頼性、安全性など、あらゆるニーズに対応できる製品であり、同時に洗練されたエレガントなデザインを提供しています。 電気式パスタクッカー エクストリームバージョン、1段2/3ウェル、容量26L、出力5.6kw ...
MODULAR PROFESSIONAL
... 8C パスタマジックは、業界がパスタ調理器に求めていたすべての機能を搭載しています。 パスタマジック®電気調理器は、業界が求めている機能をすべて搭載しています。プログラム可能な電子制御機能により、いつでも希望通りの完璧なパスタを簡単に調理することができ、すべて自動で確実に調理することができます。電気調理器には、フライマスター独自の滑らかな表面、清掃が簡単なタッチパッド式タイマー/コントローラーが搭載されています。電気式なので、多くの市場でフードの通気口がなくても設置できます。 単位は時間を節約し、オペレータがより速くパスタの順序を回すことを可能にするより速い予熱および回復の性能を意味する力の ...
Manitowoc Foodservice
... • 表面トップスは厚さ2mmのAISI-304ステンレス鋼で製造されています。 • レーザーカットジョイント、自動溶接および研磨。 ビューから隠されたねじ。 • タンクは表面上部に統合され、厚さ1.5mmのAISI-316Lステンレス鋼で製造されています。 • 1/1サイズ、容量 40リットルのタンク。 異なるサイズのバスケットの異なる構成に対応 • 標準構成：1タンクあたり3つの1/3タイプのバスケット。 -オプションのキットバスケットタイプ1/4とタイプ1/6です。 ...
FAGOR INDUSTRIAL
重量: 12 lb
... BLACK+DECKER®（ブラック・アンド・デッカー）3合炊きパーソナル電気炊飯器は、少量の一人分に最適です。保温機能付きで、食器洗浄機対応の焦げ付きにくい鍋と強化ガラスの蓋が付いています。 詳細と特徴 BLACK+DECKER® 3合炊き電気炊飯器があれば、夕食がもっと簡単に。20～30分で炊き上がり、自動保温機能が働き、炊き上がり後もふっくらとしたおいしいご飯が保てます。食器洗い乾燥機で洗える焦げ付き防止加工が施された炊飯釜と強化ガラスの蓋で、後片付けも簡単です。このパーソナル炊飯器は、1～3合の容量で、1人分や2人分の夕食に最適です。さらに、キヌア、リゾット、寿司飯、スープ、シチュー、オートミールの調理にも使えます！ - ...
重量: 150 kg
... インテリジェントなメトスマーベルTE1圧力スチーマーは、迅速かつ効率的に ランチやアラカルトの調理に最適です。 厨房でのランチやアラカルトの調理に最適です。メトスマーベルTE1プレッシャースチーマーは、調理、解凍、再生が可能です。 デリケートなものを含むあらゆる種類の食品を再生します。 メトスマーベルTE1のスピードと効率により、料理を提供する直前に調理することができます。 新鮮さを保つことができます。やさしくてヘルシー スチーム調理は、食材の食感、栄養分、色合いを損ないません。 様々な食材を使った追加調理もスピーディーに行えます。 メトスマーベルTE1は予熱の必要がないため、様々な食材の追加調理が素早くできます。 多くの料理を同時に調理することができ、料理間の味移りもありません。 多くの料理を同時に調理できます。内蔵プログラムによる使い勝手の良さで すべての厨房の効率と競争力を高めます。 1℃単位の正確な調理コントロール、または芯温プローブを製品に装着することで 調理をスピードアップし、焼きすぎを防止します。 (温度プローブのオプションが必要です）。調理温度範囲は40-120°C (低温調理・解凍40〜80℃、通常調理80〜100℃、特急調理100〜120℃）。 圧力調理100-120℃）。メインメニューで2つのプリセット設定が可能。 ...
重量: 14 kg
... 電圧 (V) 400 / 50 電力 (kW) 4 寸法 - 幅 x 奥行 x 高さ (cm) 40 x 60 x 29 ...
KALITE ENDUSTRIYEL MUTFAK EKIPMANLARI SAN. TIC. LTD. STI
重量: 15, 8, 22, 7 kg
... モジュール式クッカー「エコ・ライン」ライン 対応サイズ30〜60〜90cm プレート直径220mm ホットプレート出力2600W ホットプレートは温度リミッター付きです。 ...
重量: 45 kg
... カウンタートップIHプレート非常に速く、衛生的に調理することができます。どんな料理も短時間で効率的に調理できる理想的なアイテムです。 シリーズ - 750シリーズ タイプ - カウンタートップ 寸法 - 400 x 750 x 380 mm プレート - 1 / 2 x 3,5 Kw / 580 x 320 mm オーブン - - - （注 電力 - 7 Kw 400 V III + T 真鍮製ノブ ...
JEMI, S.A.
... • ステンレス鋼 SUS 304での実行 • 塩と酸に耐えることができるステンレス鋼 SUS 316 製の特殊深絞りタンク • バスケットの自動持ち上げ • 水入口の蛇口とタップが コントロールパネルに統合 • 5kWの誘導プレートまたは4kWのセランプレート • ベイン 2 kW • 2 引き出し付きチラー • 排水用バルブ付きテクニカルキャビネット • オプション: バスケット GN 1/3 ...
Nayati Europe
... 高圧調理器「サルビスプロ」。制御システムは、品質基準の保証を積極的にサポートします。洗練されたプリセット調理プログラム、または独自のクックブックによる自己設定レシピが、安定した成功を約束します。 - 高品質な圧力鍋 - ウォーターソフター内蔵 - ほとんど全ての水質に対応します。 - 調理時間を最大70％短縮 - 生産時間を最大50％短縮 - 100種類のプログラムを搭載したクックブック機能 .肉調理用の特別プログラム（DeltaT、NTクッキング、ソフトクッキング）. .敏感な製品およびSous ...
SALVIS AG
... より効率的に操作し、より正確にスチームします。独立したスチーム生成により、魚介類を泡立てずに調理し、味を移さずにおいしく提供することができます。 スマートフィルテクノロジーにより、高速起動と連続スチーム生成でキッチンを加速し、ノンストップの調理性能を実現します。 SmartDrain™とPowerFlush™テクノロジーにより、ジェネレーターを常に清潔に保つことで、キッチンの機能を維持します。定期的なメンテナンスとダウンタイムが少ないということは、スケール除去や修理に関連するコストが少ないということです。 特許を取得した独自の技術革新が、バルカンのスチーマーを際立たせます。メンテナンスの最小化、効率の最大化、調理時間の短縮のいずれを優先する場合でも、当社の電動式発電機スチーマーの高度な技術は、現実的な大きな利点を提供します。バルカンのすべてのスチーマーは、最も要求の厳しい厨房環境において耐久性と長寿命を実現するよう設計されています。 ...
VULCAN
重量: 2 kg
... 炊飯と野菜・魚・鶏肉の蒸し料理が1台でできる。ソリス ライスクッカーデュオプログラムなら、両方が同時にでも可能です。サフランライス、キヌア、リゾット用米、ジャスミンライス、バスマティライス、ワイルドライス。ソリスは、野菜、魚、鶏肉を同時に蒸すことができ、エネルギー、スペース、時間を節約しながら、完璧でふわふわのご飯を炊く技術を習得しています。 調理工程は全自動で行われます。希望のプログラムを選択し、調理プロセスを開始します。このキッチンエイドは、一度に最大12カップの炊き込みご飯を作ることができます。均等な熱分布とボウルのノンスティックコーティングにより、こびりつきのない均一な炊飯が可能です。炊飯プロセスが自動的に終了し、炊飯器が自動的にオフになる前に、最長10時間まで保温モードに切り替わります。実用的な遅延タイマー機能では、1時間から15時間の間で炊き上がりのカウントダウンを設定することができます。朝、お米と水を入れて炊飯器にセットしておけば、夕方にはおいしいご飯が炊きあがります。 さらに蒸し機能により、生野菜や冷凍野菜、魚、鶏肉、魚介類、餃子などの食品も栄養やビタミンを保ちながら簡単に調理することができます。スチームボタンを繰り返し押すと、1分刻みで最大30分まで蒸し時間が延長されます。 ...
Solis AG
重量: 12 kg
... ステンレススチール製フレーム。熱硬化性プラスチック製ノブ、便利なスクリーン印刷エッジ付き。 加熱は、完全に水に浸された2つのINCOLOY発熱体によって行われ、迅速な水の加熱を保証し、塩水やでんぷんに耐性があります。空焚き防止用サーモスタットは手動で作動します。作業条件に応じて発熱体の作業時間を調整するための選択スイッチによる操作。 AISI304成形のワークトップは、丸みを帯びたエッジで清掃が簡単です。ステンレス製の前面、側面、背面パネル。 塩水や澱粉に強いAISI316冷間成形タンク、丸みを帯びたエッジ、オーバーフローと澱粉スキミング領域、排水孔、バスケットサポートとして小さな前面パンチング面を備えています。 前面パネルに注水用蛇口。AISI ...
ATA
... 1ボウル、電気式密閉スタンド モールドタンクはAISI 316耐食性ステンレス鋼で、角が丸く掃除がしやすい。オプションのパスタバスケット はAISI 304 18/10ステンレススチール製で、サーマルハンドル付き。水を入れるための電動バルブ。 ガス仕様：自己安定性火炎のステンレス製バーナー。パイロットフレームに接続された熱電対の安全装置。 ピエゾ式点火装置。 電気式: 装甲ステンレス鋼製発熱体、4ポジションスイッチによる電力調整、温度制御 操作用および安全用サーモスタットによる温度制御。 外形寸法 ...
mbm
... 自律性、自動化、再現性、Cucimixの勝利の組み合わせ。ブラットパンに組み込まれたミキサーにより、Cucimixはシェフの新しい親友となり、各工程を単独で簡単に処理することができます。 Cucimix by Firex は、イタリアで開発された調理器です。 Cucimixは、各工程を独立して簡単に管理することができる、すべての料理人の友好的なツールです。あなたの経験と創造力を、大量生産と高度な自動化の要件に適合させる、厨房の大きな資産です。 Cucimixは、ハイテクを駆使した多用途の工業用調理器です。すべてステンレス製で、最大容量のモデルでも非常にコンパクトです。また、あらゆる期待に応えるべく、様々なアクセサリーを装備することが可能です。 レンジCBT ...
firex srl
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