電気調理機 CUCIMIX

業務用圧力スイングバスケット

自律性、自動化、再現性、Cucimixの勝利の組み合わせ。ブラットパンに組み込まれたミキサーにより、Cucimixはシェフの新しい親友となり、各工程を単独で簡単に処理することができます。 Cucimix by Firex は、イタリアで開発された調理器です。 Cucimixは、各工程を独立して簡単に管理することができる、すべての料理人の友好的なツールです。あなたの経験と創造力を、大量生産と高度な自動化の要件に適合させる、厨房の大きな資産です。 Cucimixは、ハイテクを駆使した多用途の工業用調理器です。すべてステンレス製で、最大容量のモデルでも非常にコンパクトです。また、あらゆる期待に応えるべく、様々なアクセサリーを装備することが可能です。 レンジCBT 30/70/90/130/180/310 リットル。 CBT.A 130/180/310リットルの圧力蓋付きバージョン。 圧力調理のあらゆる効果 圧力ぶたを使用することで、調理時間と消費電力を70％削減し、より早く、より効果的に調理することができます。 90リットル、130リットル、180リットル、310リットル仕様 冷水・温水（90℃まで）用リットルカウンター付き 調理とテクノロジーの融合 2本または3本のアームからなる回転装置は、調理中の食材の管理に大きな自立性を保証します。回転は両方向に行われ、速度はコントロールパネルから調整できます。ミキサーにはテフロンとスチールのスクレーパーが装備されており、取り外して洗浄することが可能です。 オプション 様々なタイプのドレンバルブを装備することができます。 安全なサポート AISI 304 ステンレス製の脚は水平に調節可能。特定の荷降ろし高さに合わせた脚部。